Recipe: Yummy Tebasaki/ Sayap Ayam Goreng a la Nagoya

Tebasaki/ Sayap Ayam Goreng a la Nagoya.

You can cook Tebasaki/ Sayap Ayam Goreng a la Nagoya using 10 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Tebasaki/ Sayap Ayam Goreng a la Nagoya

1. It's 300 gr of sayap ayam.
2. It's secukupnya of Blackpepper,paprika bubuk, bawang putih bubuk, sea salt atau garam laut.
3. It's 5 sdm of kecap manis.
4. It's 2 sdm of kecap asin.
5. It's 3 sdm of mirin.
6. It's 3 siung of bawang putih, memarkan,cincang halus.
7. Prepare 1 sdm of gula merah halus.
8. Prepare 1 sdm of jahe parut segar.
9. Prepare secukupnya of Tepung maizena untuk dusting.
10. You need secukupnya of Wijen sangrai.

Tebasaki/ Sayap Ayam Goreng a la Nagoya step by step

1. Dalam baskom stainless, lumuri ayam dengan blackpepper bubuk, bawanf putih bubuk, paprika bubuk, dan sea salt. Simpan dalam kulkas. Bisa dilakukan malamnya, atau pagi dan digoreng malam juga bisa..
2. Keluarkan ayam dari kulkas, tunggu sampai mencapai suhu ruang. Kemudian gulingkan dalam tepung maizena sampai rata. Goreng setengah matang, tiriskan lalu letakkan diatas paper towel sampai minyaknya terserap habis.
3. Campur kecap manis, kecap asin, mirin, gula merah, bawang putih cincang dan jahe parut dalam panci kecil, panaskan sampai berbuih. Angkat. Sisihkan..
4. Panaskan minyak, dan goreng kembali ayam sampai kuning keemasan, celupkan (jangan direndam) ke dalam campuran kecap, lalu segera gulingkan ke wijen sangrai. Sajikan segera..