Recipe: Delicious 142. Ayam Betutu Bali isi Daun Singkong

142. Ayam Betutu Bali isi Daun Singkong.

You can cook 142. Ayam Betutu Bali isi Daun Singkong using 26 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of 142. Ayam Betutu Bali isi Daun Singkong

1. You need 1 ekor of ayam kampung utuh, dibuang buntut dan ceker.
2. Prepare 3 cm of jahe, diparut.
3. You need 1 sdt of garam laut, sesuai selera.
4. Prepare 2 sdm of gula aren, sesuai selera.
5. It's 50 ml of santan (bisa diskip).
6. You need 1 sdm of air jeruk kunci, bisa diganti dengan tomat.
7. Prepare 100 gr of daun singkong, direbus, diperas dan dipotong potong.
8. Prepare 3 sdm of minyak kelapa untuk menumis.
9. It's of Bumbu geprek.
10. Prepare 2 cm of lengkuas.
11. It's 2 lbr of daun salam.
12. You need 2 lbr of daun jeruk.
13. You need 1 batang of sereh.
14. Prepare 5 cm of jahe.
15. You need of Bumbu halus.
16. You need 6 siung of bawang merah.
17. Prepare 2 siung of bawang putih.
18. Prepare 6 buah of cabe keriting.
19. You need 2 buah of cabe merah.
20. Prepare 3 buah of kemiri.
21. You need 1 sdt of terasi.
22. Prepare 1 sdt of ketumbar.
23. It's 1/2 sdt of merica.
24. Prepare 3 cm of kencur.
25. You need 5 cm of kunyit.
26. You need 3 cm of jahe.

142. Ayam Betutu Bali isi Daun Singkong step by step

1. Siapkan bahan bahannya.
2. Lumurin ayam dengan jahe dan garam, diamkan 15 menit.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu geprek sampai harum. Tambahkan garam, gula, air jeruk kunci dan santan. Tumis kembali sampai kecoklatan..
4. Ambil 1/3 bagian bumbu, campurkan dengan daun singkong dan tumis sebentar lalu diangkat..
5. Masukkan singkong dalam perut ayam..
6. Masukkan ayam ke sisa bumbu dan ungkep sampai 30 menit agar bumbu meresap..
7. Angkat ayannya dan taruh ke cetakan yang telah dilapisi aluminium foil, lalu panggang ayam di oven suhu 250c selama 30menit sampai matang dan bumbu meresap kecoklatan..
8. Siap disajikan.
9. Yuk, makan.