Recipe: Delicious Sop Ikan Ayam-ayam

Sop Ikan Ayam-ayam.

You can cook Sop Ikan Ayam-ayam using 21 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Sop Ikan Ayam-ayam

1. You need of Ikan laut (sy pakai ikan ayam-ayam/ ekor kuning).
2. You need of Rempah-rempah.
3. You need 3 siung of bawang merah.
4. Prepare 3 siung of bawang putih.
5. It's 1 ruas of jahe.
6. It's 1 ruas of lengkuas.
7. It's of Sereh.
8. Prepare of Daun salam.
9. It's of Daun jeruk.
10. You need of Sayuran.
11. It's of Daun kemangi.
12. It's 1 buah of tomat merah.
13. It's 1 buah of tomat hijau.
14. It's of Cabe merah (sesuai selera).
15. Prepare of Cabe rawit (sesuai selera).
16. It's of Jeruk lemon (peras, ambil airnya).
17. Prepare of Bumbu Dapur.
18. Prepare 1 sdt of garam.
19. You need 1 sdt of gula pasir.
20. Prepare of Lada bubuk.
21. You need of Kaldu jamur/ totole (optional).

Sop Ikan Ayam-ayam instructions

1. Rebus ikan (untuk mengeluarkan kotoran coklat2nya) hingga mendidih. Setelah mendidih buang airnya dan tiriskan ikan.
2. Sangrai rempah-rempah hingga layu dan wangi, setelah wangi masukkan air.
3. Setelah air mendidih, Masukkan ikan yang sebelumnya sdh di tiriskan.
4. Tambahkan bumbu2 dapur (gula, garam, lada bubuk & kaldu jamur). Masukkan sayur2an (cabe, daun kemangi, tomat merah, tomat hijau), tambahkan air perasan jeruk lemon.
5. Sop Ikan siap di sajikan, lebih nikmat jika di sajikan bersama bakwan jagung dan sambel dabu2.