Easiest Way to Cook Appetizing Sop Ikan Mak Beng/ Sop Kepala Ikan Bumbu BALI

Masakan Laut and Seafood.

Sop Ikan Mak Beng/ Sop Kepala Ikan Bumbu BALI.

Sop Ikan Mak Beng/ Sop Kepala Ikan Bumbu BALI You can cook Sop Ikan Mak Beng/ Sop Kepala Ikan Bumbu BALI using 20 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Sop Ikan Mak Beng/ Sop Kepala Ikan Bumbu BALI

  1. Prepare 2 of Kepala Ikan Laut uk. Sedang (bisa ikan apa aja sesuka hati & dipotong2).
  2. You need 2 Buah of Jeruk Nipis (Sebelum ikan di Cuci dilumuri 1 buah jeruk nipis (diamkan kira2 15mnt) & sesudah ikan dicuci) biar tidak amis.
  3. Prepare 1 Batang of Serai/ Sere.
  4. You need 2 Lembar of Daun Jeruk.
  5. It's 2 Lembar of Daun Salam.
  6. Prepare Sedikit of Lengkuas/ Laos (dikira2 ukuran nya & digeprek).
  7. It's of Bumbu Halus:.
  8. It's 5 Siung of Bawang Putih.
  9. It's 5 Siung of Bawang Merah.
  10. You need 10 of Cabe Rawit.
  11. It's Sedikit of Ketumbar.
  12. It's 1 Buah of Kemiri (Disangrai dl biar sedep).
  13. Prepare 2 cm of Cekuh/ Kencur (khas masakan bali adalah pemakaian kencur).
  14. It's 2 cm of Kunyit & JAHE sdikit bisa (dikira2 aja ukuran nya, jgb kebanyakan biar rasa jahe nya tdk kentara).
  15. You need of Terasi bakar (Dikira2 aja pemaian nya, sop ikan bali pasti pakai terasi bakar biar sedep).
  16. Prepare of Bahan2 Tambahan:.
  17. Prepare Secukupnya of Garam.
  18. Prepare secukupnya of MSG/ Vetsin (Saya pakai dikit).
  19. You need Sedikit of Gula merah (supaya pedas nya tidak menyengat).
  20. It's sedikit of Royco/ Masako (Saya pakai yang rasa sapi).

Sop Ikan Mak Beng/ Sop Kepala Ikan Bumbu BALI instructions

  1. Kepala ikan yang sudah dipotong2 sebelum dicuci dilumuri jeruk nipis dulu kira2 15mnt (biar tidak amis). Kemuadian di cuci bersih & dilumuri jeruk nipis lagi (biar amis nya tambah hilang lagi).
  2. Siapkan Bumbu Halus.
  3. Siapkan panci & diisi air secukupnya lalu panaskan hingga mendidih kemudian masukan Serai, Daun Jeruk, Daun Salam dan Lengkuas & bumbu halus nya. Terus masukan bumbu2 tambahan lain: Garam, Vetsin, Masako, Gula Merah..
  4. Sesudah bumbu masak sempurna & sudah diberi bumbu lain. Check rasa, kalau sudah pas tinggal dimasukan kepala ikan nya. Tunggu hingga kira2 5mnt saja, kepala ikan sudah matang..