How to Make Delicious Ikan Laut Bakar

Ikan Laut Bakar.

You can have Ikan Laut Bakar using 19 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ikan Laut Bakar

1. It's 1 1/2 kg of ikan laut.
2. It's 1 bh of jeruk nipis.
3. You need 2 sdm of garam.
4. It's of Bumbu halus:.
5. It's 6 btr of bawang merah.
6. Prepare 4 btr of bawang putih.
7. Prepare 1 sdm of ketumbar,sangrai.
8. Prepare 3 btr of kemiri,goreng.
9. You need 1/2 sdt of merica butiran.
10. It's 2 cm of kunyit.
11. Prepare 2 cm of jahe.
12. It's 100 ml of minyak goreng (kurang lebih).
13. Prepare of Sambal Colo colo:.
14. It's 5 bh of cabe rawit.
15. It's 5 btr of bawang merah.
16. You need 2 bh of tomat.
17. Prepare Segenggam of daun kemangi.
18. Prepare 1 sdm of air perasan jeruk nipis.
19. It's 3 sdm of kecap manis.

Ikan Laut Bakar step by step

1. Bersihkan ikan. Kalau ikannya besar kaya yang saya pilih ini,belahnya dari sisi punggungnya ya,belah melebar. Kalau ikannya kecil,gak terlalu tebal dagingnya,utuh saja gak apa2,kerat2 saja badannya. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam..
2. Haluskan semua bumbu,diblender atau diulek juga boleh. Tips: supaya bumbu lebih gampang halus waktu ngulek,bukan pakai garam ya mommies,tapi pakai minyak goreng. Tambahkan sedikit saja,lanjut ulek,pasti lebih cepat halus. Begitu juga kalau pakai blender,jangan ditambah air,tapi pakai minyak goreng secukupnya sampai bumbu bisa halus. Minyak goreng bisa bikin cita rasa bumbunya tetap kuat..
3. Bakar ikan diatas bara api (bukan api yang masih nyala) sambil oles2 dengan bumbu. Jangan lupa dikipasin ya baranya...balik sisi sebelahnya kalau sudah matang. Yaah ada yang gompel nih waktu dibalik! kegedean sih ikannya...😅 Kalau sudah kering luarnya,dagingnya juga sudah matang,angkat..
4. Sambal colo colo: iris2 bawang merah dan cabe rawit,potong2 tomat bentuk dadu. Campur semua bahan sambal jadi satu dalam mangkok. Makannya sama nasi anget!🤤🤤.