How to Cook Perfect Pindang telur & rumput laut

Pindang telur & rumput laut. Di Indonesia, telur pindang direbus dengan daun jati, daun jambu biji, atau kulit bawang merah. Ketiga bahan itulah yang memberikan warna coklat pada telur pindang. Di Tiongkok, telur ini dijadikan sebagai kudapan.

Telur pindang or pindang eggs are hard boiled eggs cooked in pindang process, originating from Javanese cuisine, Indonesia, and popular in Malay as well as Palembangese cuisine. The eggs are boiled slowly in water mixed with salt, soy sauce, shallot skins, teak leaf and other spices. Due to its origins, it bears striking similarities with Chinese tea eggs.. You can cook Pindang telur & rumput laut using 10 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Pindang telur & rumput laut

1. You need 5 butir of telur rebus.
2. Prepare 4 helai of rumput laut.
3. You need 5 siung of bawang putih.
4. Prepare 80 ml of kecap asin.
5. It's 2 sendok mkn of gula batu.
6. You need 4 biji of bunga lawang.
7. Prepare 2 helai of daun brambang.
8. Prepare 1/2 sendok teh of penyedap (kaldu jamur).
9. It's 800 ml of air.
10. Prepare 1 sendok mkn of minyak goreng.

Pindang is one of the ways the Javanese people in Indonesia preserve food so they can be kept longer. Pindang telur or telur pindang is similar to how the Chinese tea eggs. Telur pindang ini berasal dari Tiongkok. Di sana, telur pindang dikenal dengan nama tea egg atau marble egg.

Pindang telur & rumput laut step by step

1. Siapkan bahan-bahan nya,rebus telur selama 10 menit, lalu kupas,cucu bersih rumput laut, daun brambang, bunga Lawang dan bawang, bawang putih cincang kasar.
2. Siapkan wajan, tumis bawang putih hingga harum, masukan gula batu, kemudian masukan kecap dan air,biarkan air mendidih, setelah air mendidih, masukan telur, rumput laut, daun brambang dan bunga lawang, gunakan api sedang ukep/tutup masak hingga 30 menit, angkat rumput laut, sementara telur biarkan selama 2 jam terendam dlm kuah.
3. Biarkan 2 jam telur dlm kuah tadi supaya bumbu meresap, kemudian angkat telur, potong-potong hidangkan dengan sambal bawang Yummy.

Sebab, warna coklat pada telur ini berasal dari air teh. Di Indonesia, telur pindang direbus dengan daun jati, daun jambu biji, atau kuli. Menjual Telur Pindang untuk door gift untuk majlis keraian seperti Kenduri Kendara atau Majlis Perkahwinan, Majlis Bertunang, Majlis Akikah, Majlis Khatam Al-quran dan lain-lain. Buat kamu pecinta gudeg, pasti sudah gak asing lagi dengan telur pindang. Meskipun dimakan secara terpisah, makanan ini masih terasa enak banget.