Recipe: Yummy Pesmol Ikan Laut

Masakan Laut and Seafood.

Pesmol Ikan Laut. Salah satu jenis ikan tawar yang sering dikonsumsi adalah ikan nila. Pada resep kali ini, ikan nila akan diolah dengan bumbu pesmol. Bumbu berwarna kuning ini terbuat dari bumbu rempah seperti kemiri, kunyit, jahe, dan bawang merah, dengan perpaduan cita rasa asam, gurih dan pedas.

Pesmol Ikan Laut Demikian juga ukurannya bisa memakai yang kecil, sedang ataupun besar. Lihat juga resep Lele pesmol pedas enak lainnya. Kolam (air tawar) pun nyaris tak ada, adanya hamparan padang pasir. haha ! You can have Pesmol Ikan Laut using 17 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Pesmol Ikan Laut

  1. You need 250 gr of ikan laut, aku pake kakap.
  2. You need 1 buah of Timun, iris memanjang.
  3. It's 1 buah of Wortel, iris memanjang.
  4. You need 1 batang of sereh, geprek.
  5. You need 1 ruas of lengkuas geprek.
  6. It's 1 buah of jeruk nipis.
  7. You need 2 lembar of daun salam.
  8. It's 2 lembar of daun jeruk.
  9. Prepare 10 buah of cabe setan.
  10. It's of Masako ayam.
  11. You need of Garam.
  12. Prepare of Gula pasir.
  13. You need of Bumbu yang di haluskan.
  14. It's 5 siung of bawang putih.
  15. It's 5 siung of bawang merah.
  16. You need 1 ruas of kunyit.
  17. You need 4 buah of kemiri.

Yang terkenal di lidah arab adalah ikan laut. Apalagi daerah pantai seperti Jeddah, Jizan. Salah satu masakan khas Indonesia adalah pesmol. Pesmol adalah makanan khas Sunda, Jawa Barat yang memiliki rasa gurih, asam, manis, dan pedas.

Pesmol Ikan Laut step by step

  1. Bersihkan ikan, lalu marinasi dengan sedikit garam dan setangah jeruk nipis selama 5 menit. Goreng ikan, jangan terlalu garing.
  2. Haluskan bawang, kunyit dan kemiri. Tumis bumbu halus, sereh geprek, lengkuas geprek, daun salam, daun jeruk, sampai wangi. Tambahkan segelas air, masukkan cabe setan, yang sudah di belah.
  3. Masukkan ikan goreng, tunggu sampai bumbu meresap ke ikan. Lalu masukkan wortel, tunggu sebentar. Matikan api, lalu masukkan irisan timun..

Pesmol biasanya terbuat dari ikan, baik ikan laut ataupun ikan air tawar. Resep masakan ikan laut berkuah pun cocok dijadikan menu makanan sehari-hari. Bergizi dan tak membosankan karena bumbunya begitu beragam. Bagi yang tak suka berlama-lama memasak, ada resep yang sangat mudah dan cepat diselesaikan loh. Yang suka makan di IBC pasti gak asing sama pesmol ikan nya.