Ikan laut bumbu kemangi (rempah komplit). Resep Ikan laut bumbu kemangi (rempah komplit). Untuk pepes ikan bumbu merah pilih ikan berdaging tebal. Gunakan daun pisang yang lebar dan utuh untuk pembungkusnya..
Cari produk murah lainnya di Cahaya Rempah Jakarta Resep Pepes Ikan Mas Bumbu Kuning Khas Jawa Barat.
Resepku.me - Ikan mas termasuk salah satu bahan baku yang bisa diolah menjadi beraneka sajian masakan, salah satunya pepes ikan mas bumbu kuning.
Pepes atau yang juga sering disebut dengan nama pais itu sendiri adalah suatu cara khas dari daerah Jawa Barat dalam mengolah bahan makanan dengan menggunakan daun pisang sebagai pembungkusnya.
You can cook Ikan laut bumbu kemangi (rempah komplit) using 19 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Ikan laut bumbu kemangi (rempah komplit)
- You need 4 ekor of Ikan laut.
- It's 500 ml of santan dari 1/2 kelapa.
- Prepare secukupnya of Bawang merah goreng.
- Prepare 1 sdt of Gula.
- It's 1 sdt of Garam.
- It's secukupnya of Penyedap.
- It's of Kemangi.
- It's of Bumbu halus.
- It's 10 of Bawang merah.
- Prepare 1 sdt of Jintan.
- It's 1 ruas of Lengkuas.
- Prepare 1 ruas of Kunyit.
- Prepare 1 sdt of Merica.
- You need 1 sdt of Ketumbar.
- It's 4 biji of Kemiri.
- Prepare 3 buah of Cabe merah besar.
- You need of Bumbu Irisan.
- You need 3 buah of Tomat.
- You need of Cabe rawit (sesuai selera).
Ikan tenggiri diolah dengan bumbu gulai padang yang gurih dan kaya rempah. Sungguh olahan yang memanjakan lidah para penikmatnya. Untuk memasak menu ini, lumuri ikan tenggiri dengan perasan jeruk. Sajikan ikan kuah kuning dimasak dengan daun kemangi, bumbu, rempah dan perasan jeruk, sehingga mampu mengeluarkan rasa yang sedap dan menyegarkan.
Ikan laut bumbu kemangi (rempah komplit) instructions
- Cuci bersih ikan lautnya dan buang sisik juga isi perut ikan dan potong menjadi beberapa bagian (sesuai selera) lalu goreng (sebelum di goreng ikanya boleh di bumbui terlebih dahulu dengan bawang,ketumbar dan sedikit kunyit tapi sesuai sesuai selera ya bun).
- Goreng / gongso bumbu halus sampai layu kemudian uleg sampai halus ini bertujuan agar bumbunya lebih beraroma pastinya lebih sedap.
- Setelah di haluskan goreng kembali dengan sedikit minyak setelah minyak meresap taburkan bumbu irisnya dan kemangi tunggu sampai layu.
- Tambahkan santan cemplungin ikan laut tunggu sampai mendidih setelah mendidih tambahkan bumbu penyedap,garam,dan gula secukupnya.
- Tunggu ikannya matang dan sampai bumbu merasap.
- Setelah matang tes rasa ikan laut bisa disajikan dengan ditaburkan bawang goreng diatasnya.
Maka dari itu, bagi penikmat kuliner ikan harus mencoba menu spesial ikan kuah kuning. Apalagi cara pembuatanya mudah dan semua ada ditemukan di dapur kita. Masakan tradisional memang tak bisa lepas dari rempah. Tak terkecuali dengan masakan yang dimasak dengan menggunakan bumbu bali. Nah, pada kesempatan ini Oke Foods akan membahas resep masakan berbahan kerang kupas yang dimasak dengan menggunakan bumbu bali.