#20 Sup Kerang Dara Soun (plus nori/rumput laut).
You can cook #20 Sup Kerang Dara Soun (plus nori/rumput laut) using 11 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of #20 Sup Kerang Dara Soun (plus nori/rumput laut)
- Prepare 100 gr of daging kerang darah (segar).
- You need 2 bgkus of soun kecil (@50 gr), rendam air.
- It's 1/4 lembar of nori (atau sesuai selera), gunting.
- Prepare 2 btg of Daun bawang, iris.
- It's 2 siung of bawang putih, cincang halus.
- It's 2 siung of bawang merah, cincang halus.
- Prepare 1/2 jari kelingking of jahe, cincang halus.
- Prepare Secukupnya of garam.
- You need Secukupnya of kaldu jamur bubuk.
- It's Secukupnya of merica.
- You need Secukupnya of air untuk kuah.
#20 Sup Kerang Dara Soun (plus nori/rumput laut) step by step
- Siapkan bahan. Sy bli kerang dara segar, rendam sampai airnya jernih, ganti air trs jika msh kotor. Lalu rebus dgn air mendidih, aduk aduk kurleb 15 detik, jgn terlalu lama. Angkat tiriskan. Buka cangkangnya ambil dagingnya. Daging yg sdh terkumpul, dicuci lagi sebentar, tiriskan airnya agar bnr bnr bersih..
- Tumis duo bawang dan jahe sampai harum..
- Tambahkan air secukupnya...sesuai selera byknya kuah. Tggu hgga mendidih. (asal setelah tambah soun tdk terlalu kering ya).
- Masukan daging kerang daranya. Beri garam, kaldu bubuk dan merica secukupnya. Tes rasa. Tggu hgga mendidih..
- Tambahkan soun, aduk aduk hgga mendidih kembali..
- Angkat dan sajikan. Beri taburan daun bawang dan nori. (dapat 2 mangkok). Lbh enak disantap pas masih hangat hangat..