Recipe: Tasty Ikan Kuah Kuning Khas Maluku

Ikan Kuah Kuning Khas Maluku. Hi semuanya, Kali ini aku membuat ikan kuah ikan khas Ambon atau Maluku ya, biasanya dimakan dengan papeda, yummy sekali, tapi karena ga punya papeda, jadi. Papeda Ikan Kuah Kuning adalah makanan khas Ambin yang wajib dimakan jika berada di Ambon. Papeda adalah makanan berupa bubur sagu khas Maluku dan Papua yang biasanya disajikan dengan ikan tongkol atau mubara yang dibumbui dengan kunyit.

Walaupun sederhana ini rasanya enak bgt. Kalau kalian ga ada ikan gembung, bisa banget diganti dengan ikan lain ya. Kepulauan Maluku yang kaya dengan hasil ikan laut dan rempah-rempah ini memang terkenal dengan masakan khas yang berasal dari ikan, salah satunya yaitu "Ikan Kuah Kuning". You can cook Ikan Kuah Kuning Khas Maluku using 14 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Ikan Kuah Kuning Khas Maluku

1. You need 1/2 kg of Ikan Laut.
2. You need 5 siung of bawang merah.
3. You need 3 siung of bawang putih.
4. You need 1 ruas of kunyit ukuran kecil.
5. Prepare 1/2 ruas of jahe ukuran kecil.
6. It's 10 buah of cabe rawit & cabe besar.
7. You need 1 tangkai of sereh ambil putihnya (geprek).
8. It's 800 ml of air.
9. It's Secukupnya of Daun bawang.
10. It's Secukupnya of Daun kemangi.
11. You need 1 buah of Tomat.
12. You need 2 buah of lemon cina.
13. Prepare Secukupnya of garam, miwon, gula & penyedap rasa Royco ayam.
14. Prepare 2 Sdm of minyak goreng.

Sesuai namanya sajian ini berwarna kuning cenderung oranye yang berasal dari rempah kunyit. Sesuai namanya "kuah kuning", kuliner ini memiliki warna kuning yang menggoda selera. Warna ini dihasilkan dari bumbu kunyit. Kamu juga bisa membuatnya di rumah, berikut merahputih.com sajikan resep ikan kuah kuning khas Maluku Utara dikutip dari Cookpad Sajikan ikan kuah kuning dimasak dengan daun kemangi, bumbu, rempah dan perasan jeruk, sehingga mampu mengeluarkan rasa yang sedap dan Apalagi cara pembuatanya mudah dan semua ada ditemukan di dapur kita.

Ikan Kuah Kuning Khas Maluku step by step

1. Potong ikan sesuai selera, cuci bersih dan lumuri jeruk nipis.
2. Haluskan semua bumbu kecuali tomat.
3. Panaskan minyak goreng, goreng bumbu dan sereh sampe harum, masukkan air, biarkan sampe mendidih dan tes rasa.
4. Masukkan ikan, biarkan agak empuk, tambahkan perasan lemon cina, irisan tomat, daun kemangi, daun bawang, angkat jika ikan sudah empuk.

Nah, berikut ini resep masakan ikan kuah kuning khas Maluku yang. sajian ini memiliki kuah berwarna kuning khas. Warna kuning dihasilkan dari bumbu rempah kunyit. Bumbu lainnya adalah daun kemangi, rempah, serta jeruk nipis. Sehingga rasanya segar dan bau amis tersamarkan. Ikan yang biasa diolah dengan kuah kuning di Maluku Utara adalah barakuda.