Asam asam pindang tongkol. Asam pedas (bahasa Melayu) atau asam padeh (bahasa Minangkabau) adalah salah satu masakan tradisional Minangkabau dan Melayu (Riau, Jambi, dan Semenanjung. Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh. Padeh adalah bahasa minang dari pedas.
Penasaran seperti apa membuat asam padeh ikan tongkol khas Padang?
Sajian yang dibuat dengan memanfaatkan ikan tongkol segar yang kemudian dipadu dengan bumbu yang lezat ini tentu saja membuat rasanya semakin nikmat dan istimewa.
Masukkan potongan nanas, aduk dan masak sampai mendidih.
You can have Asam asam pindang tongkol using 15 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Asam asam pindang tongkol
- You need 2 ekor of pindang tongkol ukuran sedang.
- You need 5 butir of bawang merah.
- You need 3 siung of bawang putih.
- You need 3 biji of cabe rawit merah.
- You need 1 buah of asam muda (bisa ganti asam matang 2 biji).
- You need 1 ruas of lengkuas.
- It's 1 ruas of jahe.
- It's 1 batang of sereh.
- You need 1 sdt of ketumbar bubuk.
- It's 1/2 sdt of garam.
- Prepare 1/4 sdt of penyedap.
- Prepare 1/4 keping of gula merah.
- It's 2 sdm of minyak goreng.
- It's 500 cc of air.
- You need 2 lembar of daun salam.
Bersihkan ikan tongkol, potong - potong. Goreng dalam minyak panas sampai kecoklatan dan matang. Resep Pindang Tongkol Kuah Asam ini sudah terbukti lezatnya, lo. Asam padeh merupakan kuliner khas Padang yang digemari oleh banyak orang.
Asam asam pindang tongkol instructions
- Bersihkan pindang tongkol dari tulang dan kotorannya, cuci dan tiriskan..
- Siapkan bahan bumbu seperti irisan cabe, bawang putih dan bawang merah, lengkuas, jahe,asam muda dan sereh dimemarkan.
- Panaskan minyak kira kira 2 sdm lalu masukkan semua bahan bumbu, gongseng hingga wangi lalu tambahkan air. Masak hingga air panas kemudian masukkan pindang, daun salam,sereh,ketumbar bubuk,garam, penyedap dan gula. Masak kurleb 15 menit dengan api sedang. Cek rasa sebelum matikan api..
- Hidangkan selagi hangat.
- Selamat mencoba resep sederhana ini. Kuahnya sedap banget. Ada manis, gurih dan pedesnya sesuaikan selera saja🤗🤗.
Makanan ini kaya akan nutrisi di dalamnya. Masukkan ikan tongkol, asam gelugur, cabai rawit, garam, dan gula secukupnya. Masakan olahan ikan laut paling mantap dimasak dengan bumbu kuning yang Indonesia banget ini. Untuk Pindang Tongkol Bumbu Kuning ini bahan-bahannya adalah: ikan tongkol, cabai rawit, cabai merah, tomat. Selain ekonomis, ikan tongkol juga kaya akan protein loh.