Rabuk Ikan Tongkol (Abon Ikan). Rabuk ikan tongkol ini sangat pas di sajikan dengan nasi kepul kepul, selain rasa nya enak , rabuk ikan ini adalah makanan khas orang banjar. Bahan : ikan tongkol putih bawang merah bawang putih cabe asam jawa gula merah air penyedap rasa garam kecap. Abon dari daging ikan tak kalah enak lho disejajarkan dengan abon ayam atau sapi.

Harga Ikan Tongkol - Salah satu kebutuhan manusia yang paling dasar selain skamung, papan, adalah pangan. Makan bukan hanya sekedar kegiatan mengunyah makanan untuk kemudian mencernanya. Dewasa ini apa yang kita makan akan menjadikan kita seperti apa yang dimakan. You can have Rabuk Ikan Tongkol (Abon Ikan) using 10 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Rabuk Ikan Tongkol (Abon Ikan)

It's 1 kg of ikan tongkol.
Prepare 1 buah of jeruk nipis.
Prepare 6 siung of bawang merah.
It's 4 siung of bawang putih.
It's 5 lembar of daun jeruk.
You need 2 batang of serai.
Prepare of Cabe secukupnya (kalau mau pedas).
It's of Garam.
Prepare of Gula.
Prepare secukupnya of Minyak goreng.

Jumlah ikan tongkol yang sangat melimpah, membuat harga ikan tongkol sangat terjangkau dibandingkan ikan laut konsumsi lainnya. Makanya kandungan di dalamnya juga tidak jauh berbeda. Sebenarnya terdapat banyak jenis ikan yang bisa dijadikan abon seperti ikan asin, lele, bandeng, tuna, gabus, patin Pertama kalinya lumuri terlebih dahulu daging ikan tongkol dengan air perasan jeruk nipis. Pastikan Anda melumuri ikan tersebut sampai ke.

Rabuk Ikan Tongkol (Abon Ikan) step by step

Bersihkan ikan. Rebus dg perasan air jeruk nipis sampai daging ikan masak.
Setelah dingin buang air rebusannya. Suir" daging ikan..
Haluskan bumbu, bawang, daun jeruk & serai. Kalau saya pakai blender biar semua bumbu termakan..
Tumis bumbu dg minyak goreng sampai harum. Masukkan suiran ikan. Masak sampai ikan agak kering..
Rabuk ikan tongkol enak dimakan dengan nasi hangat..

Proses pembuatan abon ikan tongkol: Bersihkan ikan tongkol dan keluarkan limbah makanan di dalam perut ikan, serta buang juga kepalanya. Dilanjut dengan mengambil daging dan menyingkirkan duri-durinya. Sajian lezat abon dari ikan tongkol gurih ini sangat istimewa dengan racikan bumbu khusus sehingga cocok untuk teman makan nasi. Selain ikan tongkol abon juga bisa dibuat dari ikan tuna, ikan gabus, ikan tenggiri, ikan lele, ikan bandeng, udang, belut, ikan cakalang, dll. Ikan tongkol memiliki ciri khas warna silver dari kepala hingga ujung ekor, dan diatas tubuhnya berwarna hitam.