Recipe: Perfect Pesmol Ikan Kembung

Pesmol Ikan Kembung. Olahan ikan biar gak bosen di goreng melulu. Boleh pakai jenis ikan lain selain ikan kembung ya bun. Lihat juga resep Pesmol Ikan Tude enak lainnya.

Resep Pesmol Ikan - Sebagai salah satu masakan khas Indonesia, pesmol menjadi Cuci bersih ikan kembung dan buang kepalanya. Kerat-kerat badannya dan lumuri dengan jeruk nipis serta garam. Pesmol adalah Masakan Indonesia, yang terbuat dari ikan, pesmol ikan sering dijumpai di daerah Sunda Jawa Barat, pesmol banyak disukai masyarakat indonesia karena rasanya yang Gurih, Asam, manis, dan pedas. dan juga harganya yang terjangkau. You can cook Pesmol Ikan Kembung using 15 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Pesmol Ikan Kembung

1. You need 4 ekor of ikan kembung segar.
2. You need 2 ruas of lengkuas digeprek.
3. You need 7 buah of cabe rawit merah (sesuai selera boleh ditambah).
4. Prepare 5 lembar of daun jeruk.
5. It's 1 batang of serai digeprek.
6. It's Sejumput of gula.
7. It's Sejumput of garam.
8. Prepare 1 gelas of air belimbing.
9. It's 1 buah of jeruk nipis.
10. Prepare of BUMBU HALUS:.
11. Prepare 6 buah of kemiri.
12. Prepare 6 siung of bawang putih.
13. Prepare 8 siung of bawang merah.
14. You need 1 ruas of jahe.
15. You need 2 ruas of kunyit.

Ya, tak hanya ikan mujair, ikan nila atau ikan kembung saja yang pas rasanya dengan bumbu ini tetapi ikan mas juga sedap dinikmati dengan bumbu pesmol. Bumbu pesmol yang menjadi salah satu khas masakan sunda ini bisa menjadi pilihan dalam menu olahan aneka ikan. Ikan kembung paling mudah ditemukan di pasar atau penjual sayur keliling. Jadi perbanyak kreasi ikan kembung Anda, walau ikannya sama tetapi jika dimasak dengan bumbu yang berbeda.

Pesmol Ikan Kembung instructions

1. Cuci dan bersihkan ikan, beri perasan jeruk nipis dan garam agar bau amis hilang lalu diamkan 5 menit..
2. Goreng ikan sampai setengah kering. Sambil menunggu ikan digoreng, uleg bumbu sampai halus..
3. Tumis bumbu halus tadi lalu masukkan serai, lengkuas, daun jeruk oseng2 hingga wangi kemudian masukkan cabai rawit dan air. Lalu masukkan gula dan garam, cicipi dan koreksi rasa..
4. Setelah rasa sudah oke, masukkan ikan. Aduk ikan dengan bumbu sampai merata. Tunggu sampai air asat agar meresap kemudian matikan kompor..
5. Pesmol ikan kembung pun siap disajikan dengan nasi hangat. Yummy..

Pesmol biasanya terbuat dari ikan, baik ikan laut ataupun ikan air tawar. Beberapa jenis ikan yang kerap digunakan adalah ikan nila, ikan kembung, ikan lele, ikan bandeng, dan ikan mas. Ingin tahu seperti apa membuat ikan kembung bumbu pesmo khas Betawi asli? Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Masakan Ikan Kembung Bumbu Pesmol Khas Betawi Asli yang Enak. Sebelum dicampur dengan bumbu pesmol, ikan nila harus digoreng terlebih dahulu.