Otak-Otak Ikan Tenggiri. Otak otak ikan merupakan makanan khas pulau bangka, olahan daging ikan yang dibungkus daun pisang ini pasti bikin ketagihan, sekarang anda tak perlu jauh. Otak-otak Ikan Tenggiri sebagai penganan khas Palembang ini sangat populer dan digemari. Daging ikan yang dihaluskan dicampur sedikit tepung kanji dan santan, menghasilkan penganan yang kenyal lembut dan gurih dengan pelengkap sambal kacang.

Resep Otak Otak Ikan Tenggiri Panggang atau bakar Sederhana Spesial Asli Enak Banget. Otak-otak adalah makanan pepes ikan dari bangka, Indonesia, Malaysia, dan Singapura kemudian menyebar ke daerah-daerah lain, biasanya terbuat dari ikan tengiri dengan cara dibungkus daun. Seperti yang kita ketahui cemilan ini sangat lezat apa lagi bila di gril dengan pembakaran yang menjadikan rasanya lebih khas. You can cook Otak-Otak Ikan Tenggiri using 20 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Otak-Otak Ikan Tenggiri

Prepare 500 gr of ikan tenggiri.
You need 100 ml of santan kental.
Prepare 3 butir of putih telur.
It's 3 sdm of tepung tapioka/sagu.
Prepare 3 siung of bawang merah, cincang.
Prepare 1 buah of daun bawang.
You need 1/2 sdt of Merica bubuk.
You need 1/2 sdt of kaldu bubuk.
Prepare secukupnya of Gula dan Garam.
Prepare of Bahan pembungkus:.
It's secukupnya of Daun pisang.
You need Lidi of atau staples.
Prepare of Bumbu kacang:.
You need 100 gr of kacang tanah (sangrai haluskan).
Prepare 90 ml of santan.
It's 85 gr of gula jawa.
It's 1/2 sdt of Garam.
You need 3 buah of cabe rawit (sesuai selera).
You need 1 buah of cabe merah besar.
It's 2 lembar of daun jeruk.

Menu otak otak ikan tenggiri selain nikmat juga memiliki banyak kandungan gizi karena bahan yang digunakan ialah ikan tenggiri yang memang terkenal dengan kalsium, zat besi, lemak, protein dan sebagainya. Otak - otak ini sangat bagus dikonsumsi oleh anak - anak karena mampu menambah. Otak-otak ikan tenggiri enak dicocol dengan saus kacang. Oleh Desi Hartanto defidi.wordpress.com OTAK-OTAK TENGGIRI-SAYURAN.

Otak-Otak Ikan Tenggiri step by step

Buat bumbu: Campur semua Bahan bumbu kacang hingga mengental. Angkat..
Siapkan blender, campur jadi satu daging ikan+santan+es batu+garam+bawang merah+garam+merica. Blender hingga halus. Tambahkan sagu tani, bawang merah cincang, dan daun bawang sedikit demi sedikit..aduk hingga tercampur rata..
Masukkan adonan dalam plastik segitiga. Ambil 1 sdt adonan (aku 1,5sdt) lalu taruh didaun pisang yg sudah dibersihkan..
Gulung dan sematkan lidi/steples lidi kedua ujungnya. Lakukan hingga habis..
Bakar dengan panggangan sate atau dengan teflon dengan api kecil hingga daun nya kecoklatan. Panggang dikedua sisi. Jika sudah menggembung maka isinya sudah matang. Angkat dan siap dihidangkan dengan sambal kacang.. Yummy😍😍.

Ikan tenggiri adalah salah satu jenis ikan dengan marga Scomberomorus yang merupakan suku Scombridae. Ikan ini masih kerabat dari ikan tuna, mekrel, kembung, tongkol, dan madidihang. Rasa dai otak otak sangat enak dan gurih. Makanan yang satu ini sangat cocok untuk dijadikan camilan teman minum teh saat bersantai. Otak-otak ada banyak ragamnya, ada otak-otak bandeng, otak-otak ikan tenggiri dan lain sebagainya.