69.Sambal Ikan Roa 🐟🌶😍. Sambal Ikan Roa Pedas Tanpa MSG Tanpa Pengawet Asli Manado. Sambal Roa Manado Bro Arthur, Sambal Cakalang, Galafea, Ricaroa, Minahasa, Rica Pidis, Sambal Manado, Kerukunan Keluarga Sambal Roa Manado Bro Arthur adalah makanan ciri khas orang Manado. Terbuat dari bahan dasar ikan roa atau galafea yang di keringkan dengan cara pengasapan.
Sambal Ikan Roa adalah sambal khas Manado yang dibuat dengan bahan utama ikan roa yang berasal dari Manado dan sekitarnya dengan cara pengolahannya dengan cara di asap.
Ikan Roa ini hanya ada di perairan laut Sulawesi dan Kepulauan Maluku.
Lihat juga resep Sambal ikan roa khas manado enak lainnya.
You can cook 69.Sambal Ikan Roa 🐟🌶😍 using 10 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of 69.Sambal Ikan Roa 🐟🌶😍
- Prepare 1 papan of ikan roa (isi 15 ekor kecil2).
- It's 8 biji of cabe kriting.
- It's 10 biji of cabe rawit.
- It's 8 siung of bawang merah.
- You need 5 siung of bawang putih.
- It's 2 lembar of daun salam.
- You need 1 lembar of daun jeruk.
- Prepare 1 ruas jari of lengkuas geprek.
- It's 2 buah of tomat merah.
- It's of Garam, gula merah, penyedap.
Makan nggak ada sambel kayaknya ada yg kurang deh. Ikan roa super kering ini memiliki tekstur cukup keras dan untuk menggunakannya di dalam sambal maka kita harus menghaluskannya hingga hancur. Nah pekerjaan tersebut tentu saja saya serahkan ke food processor, dalam beberapa kali putaran maka sekujur badan ikan mulai dari kepala. Kedua produsen sambal ikan roa ini, awalnya, juga mencicipi sambal ikan roa yang menjadi oleh-oleh khas ibu kota Sulawesi Utara itu.
69.Sambal Ikan Roa 🐟🌶😍 step by step
- Siapkan bahan2. Ikan roa ditumbuk halus atau dihaluskan pake chopper juga bisa. Goreng bawang merah, bawang putih, cabe kriting, cabe rawit, tomat hingga layu. Lalu haluskan dgn blender..
- Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, tumis hingga bau langu hilang. Setelah bumbu halus wangi masukkan ikan roa tumbuk. Bumbui dg garam, gula merah dan penyedap secukupnya. Lanjutkan menumis hingga tercampur merata..
- Sajikan dgn tinutuan. Atau dimakan dg nasi panas juga mantapp... yg salfok dg tinutuan, resepnya ada di akun cookpad saya 😋👍🏻 (lihat resep).
Hesti bilang, sambal ikan roa bisa bertahan hingga enam bulan jika berada di suhu ruangan. Bila disimpan dalam kulkas, daya tahannya bisa mencapai satu tahun. Sambal Roa Merupakan Sambal Khas Manado Seperti kita ketahui di Indonesia banyak sekali ragam makanan termasuk juga jenis sambal yang ada. Hampir rata-rata hidangan khas Manado (Indonesia) menggunakan cabai sebagai bumbu utama dalam memasak, itu sebabnya banyak. Sambal roa biasanya terbuat dari perpaduan ikan roa yang disuir halus dan disangrai bersama dengan bumbu pelengkap lainnya membuat sambal roa ini memiliki tempat Sekarang ini sudah banyak ditemukan sambal roa dalam kemasan yang memudahkan kita untuk menikmatinya, tapi tidak ada.