Sop Ikan Tenggiri Batam. Resep dengan petunjuk video: Sop Ikan Batam adalah Sop ikan dengan kuah bening yang memiliki cita rasa yang khas karena memakai sawi asin. Panaskan kaldu ikan hingga agak mendidih lalu masukkan , kecap ikan dan ikan , lalu masukan bumbu yang ditumis Masak hingga ikan matang. Menggantikan kakap merah dengan tenggiri (ikan kesukaan saya) merupakan variasi ikan batam Sop ikan Batam yang menggunakan sawi asin untuk membuat kuah sedikit asam mencirikan sop ikan ini dengan sop ikan lainnya.
Batam ikan Batam cara membuat sop ikan Batam Bahan sop ikan Mendengar RESEP sop.
Sop Ikan Batam merupakan restoran yang punya banyak cabang di Jakarta.
Sesuai dengan namanya, restoran ini memang menyajikan berbagai hidangan ikan khas Batam.
You can cook Sop Ikan Tenggiri Batam using 20 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Sop Ikan Tenggiri Batam
- You need 300 gr of Ikan tenggiri fillet.
- Prepare of Kaldu Ikan.
- You need 5 gelas of Air.
- It's secukupnya of Tulang ikan, untuk kaldu.
- You need 150 ml of Kuah sawi asin (*lihat catatan diatas).
- It's 3 sdm of Udang ebi, sangrai dan tumbuk.
- It's 1 sdm of kecap asin.
- It's 1 sdm of kecap ikan.
- You need 2 sdt of garam.
- Prepare 1 sdt of gula.
- It's 1 sdt of merica.
- It's of Lainnya.
- It's 100 gr of Sawi asin.
- You need 4 buah of Tomat hijau.
- You need 3 siung of Bawang putih, digoreng.
- You need 1/2 of Selada keriting (saya pakai arugula).
- It's of Cocolan.
- Prepare 5-7 buah of Cabai rawit hijau.
- It's 2 sdm of Kecap asin.
- Prepare 1-2 siung of Bawang putih, diiris.
Sangat terkenal dengan desain logo melingkar dan berwarna merah. Resep Sop Ikan - Perasaan atau mood bisa dapat dengan mudah berganti. Sumbernya pun beragam mulai dari dalam diri hingga lingkungan. Tambahkan wortel dan kacang panjang, masak hingga airnya agak menyusut.
Sop Ikan Tenggiri Batam step by step
- Iris ikan tenggiri fillet menjadi bagian2 kecil. Jangan buang tulang2 dan bagian tengah ikan karena akan dipakai untuk membuat kaldu ikan..
- Masukkan air dan tulang ikan kedalam panci (saya pakai panci presto). Biarkan air mendidih dan masak terus sampai kaldunya jadi..
- Tambahkan air sawi asin, ebi tumbuk, kecap2an, dan bumbui dengan gula, garam, merica. Aduk dan bawa sampai mendidih lagi. Cicipi dan sesuaikan rasanya..
- Masukkan tomat, sawi asin, dan ikan tenggiri yang sudah dipotong tadi. Biarkan mendidih sekitar 5 menit..
- Didalam mangkuk untuk penyajian, taruh 2-3 lembar selada keriting diatas wadah (saya pakai arugula dari hidroponik saya 😏) lalu tuang kuah ikan. Taburi dengan bawang putih dan sajikan dengan saus cocolan bawang putih, cabai, dan kecap asin..
- Untuk satu porsi ada sekitar 144 kalori. Sup ini enak dihidangkan ketika sedang tidak enak badan dan akan membawa kehangatan yang long lasting. Jangan lupa untuk menyajikan ini juga dengan nasi dan sayur lagi. *tabel nutrisi ini hanyalah perkiraan dan akan bervariasi dengan penggunaan bahan yang berbeda..
Sop ikan khas batam punya rasa yg khas dan segar. Rekomendasi banget buat yg lg gk enak body coba mkn disini, pasti hbis mkn lgsung segar kembali. Jawabannya, coba aja makan Sop Ikan Batam. Sop Ikan ini berisikan potongan ikan tenggiri putih ditambah irisan sawi putih dan tomat muda, disajikan dengan kuah bening dari bawang putih dan ebi sangrai. Setelah itu masukan ikan tenggiri, masak sampai ikan berubah warna dan matang.