Recipe: Yummy Otak-Otak Ikan Tenggiri

Otak-Otak Ikan Tenggiri. Lihat juga resep Otak - otak ikan tengiri enak lainnya. otak otak ikan merupakan makanan khas pulau bangka, olahan daging ikan yang dibungkus daun pisang ini pasti bikin ketagihan, sekarang anda tak perlu jauh jau. Baca juga: Resep Risol Sayur, Bekukan untuk Ide Jualan Frozen Food. Oleh karena itu membuat otak-otak ikan panggang sangat cocok di akhir pekan bersama keluarga.

Penganan ini populer di kawasan sekitar Selat Malaka & Selat Karimata, seperti kepulauan Riau, Singa. Cara membuat otak otak ikan tenggiri ini tidak jauh berbeda dengan pempek, yaitu menggunakan tepung sagu. Namun, otak-otak menggunakan santan, sedangkan pempek tidak. You can have Otak-Otak Ikan Tenggiri using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Otak-Otak Ikan Tenggiri

1. It's 200 gram of ikan tenggiri yg sudah di haluskan.
2. You need 3 siung of bawang putih haluskan.
3. Prepare 4 butir of bawang merah, sebagian di iris sebagian di haluskan.
4. It's 1 batang of daun bawang iris 2.
5. It's 1 butir of telur.
6. You need 1 sdt of garam.
7. You need 1/2 sdt of merica bubuk.
8. You need 100 gram of tepung sagu.

Otak-otak semakin sempurna dihidangkan menggunakan kuah kacang. Tidak hanya kuah kacang lho, otak-otak bisa disajikan dengan kecap cabai atau cuka merah. Otak otak ini sangat banyak disukai oleh semua orang terutama anak-anak. Makanan ini juga bisa dijadikan sebagai bekal untuk anak berangkat sekolah.

Otak-Otak Ikan Tenggiri step by step

1. Dalam wadah masukan daging ikan yg sudah di haluskan, tambahkan telur, daun bawang, bawang putih, bawang merah, aduk rata..
2. Tambahkan sagu. Aduk rata dg sendok kayu.
3. Adonan siap di bentuk, ambil sedikit adonan, letakkan di telapak tangan gulung sampai ujungnya meruncing. Rebus adonan otak2 di air mendidih sampai matang. Tanda matang otak2 akan mengapung. Angkat otak2.
4. Masukkan otak2 ke dalam wadah berisi air es. Tujuannya menghentikan proses masak spy otak2 kenyal dan ga kelembekan, lalu tiriskan.Setelah itu goreng otak² dengan minyak yg oanas hingga kuning kecoklatan, angkat, siap sajikan nikmat disantap dengan saus sambal..

Otak-otak ikan tenggiri salah satu makanan yang sangat populer dan digemari, terutama bagi pecinta kuliner jajanan kaki lima. Rasanya yang gurih, bertekstur kenyal dan memiliki aroma bakaran yang khas ini membuat sulit untuk menolaknya, apalagi jika dicocol dengan bumbu kacang semakin menggugah selera. Cara Pengolahan Resep Otak-Otak Goreng Ikan Tenggiri. Daging ikan tenggiri dan putih telur dicampur dan diaduk sampai kalis. Tambahkan tepung sagu, bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, santan, daun bawang, garam, merica bubuk, dan gula pasir.