Recipe: Tasty Tongkol Kuah Sarden Masak Kemangi

Tongkol Kuah Sarden Masak Kemangi. Sajikan ikan tongkol bersama dengan daun kemangi yang masih segar. Ikan tongkol suir kemangi pedas sudah selesai dibuat. Masak hingga ikan benar-benar matang, bumbunya meresap serta kuahnya menyusut.

Ikan tongkol juga bisa dimasak sebagai bahan utama dalam sambal. Apa jadinya kalau ikan tongkol dimasak kuah? Untuk kamu yang bosan masak ikan tongkol dengan cara yang begitu-begitu saja, Ikan Singgang bisa menjadi pilihan menarik. You can have Tongkol Kuah Sarden Masak Kemangi using 20 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Tongkol Kuah Sarden Masak Kemangi

1. You need 2 ekor of ikan tongkol kira" 350gr,potong2,lumuri jeruk&garam.
2. Prepare 2 batang of daun bawang,potong agak panjang dan belah dua.
3. You need 1 ikat of daun kemangi.
4. You need 1 ruas jari of lengkuas,kupas geprek.
5. Prepare 1 batang of sereh, simpul dan geprek.
6. It's 2 lembar of daun salam.
7. You need 2 lembar of daun jeruk,ambil tulangnya.
8. You need 2 sdm of gula.
9. Prepare 1 sdt of garam.
10. You need 1 sdm of kaldu jamur.
11. You need 1 sdt of lada bubuk.
12. It's Sedikit of minyak untuk menumis.
13. Prepare 400 ml of air, kira2 saja.
14. You need of Bumbu Halus.
15. It's 8 siung of bawang merah.
16. It's 5 siung of bawang putih.
17. It's Sesuai selera of cabe merah keriting (sy skip karena buat anak).
18. It's Sesuai selera of cabe rawit (sy skip).
19. Prepare Sedikit of garam untuk nguleg.
20. Prepare 2 buah of tomat (sisakan bbrp potong untuk dimasak).

Berasal dari Terengganu di Negeri Jiran, menu Ikan Singgang adalah sajian praktis yang mudah dibuat — bahkan untuk kamu. Resep Pepes Ikan Tongkol Kemangi yang Lezat. Setelah menumis bumbu selesai dan terbentuk kuah kental, kecilkan api kompor tersebut. Selanjutnya masukan daging ikan tongkol yang telah dibersihkan tadi lalu masak daging tersebut bersama dengan tumisan bumbu.

Tongkol Kuah Sarden Masak Kemangi step by step

1. Goreng ikan setengah matang lalu angkat dan tiriskan. Haluskan bumbu halus, lalu sisakan irisan tomat untuk dimasak..
2. Tumis bumbu halus hingga harum dan airnya menyusut,lalu masukkan daun salam,sereh,lengkuas,dan daun jeruk. Masak hingga agak kering,lalu masukkan ikan tongkol yang telah digoreng setengah matang,aduk sebentar, lalu tambahkan air,biarkan hingga mendidih sambil diaduk2 sesekali. Kalau pakai cabe rawit boleh langsung dicemplungkan saja ya. Lalu kucuri dengan sedikit jeruk nipis..
3. Masukkan daun kemangi, gula,garam,lada bubuk, dan kaldu jamur. Tes rasa. Biarkan mendidih sebentar kira2 5 menitan. Siap dihidangkan. Ikan bumbu sarden ini kalo pedes enak banget... Boleh dicoba ya.. Selamat memasak :).

Kemangi atau biasa disebut dengan daun kemangi, adalah salah satu tanaman yang sangat familiar di masyarakat Indonesia. Pada umumnya daun ini biasa dikonsumsi bersamaan dengan makanan utama dengan lalapan. Kemangi tergolong tumbuhan dalam genus Ocimum. Masukkan potongan ikan tongkol, masak hingga ikan matang. Masukkan merica bubuk, garam, gula, kaldu bubuk, aduk rata dan cicipi rasanya.