Abon Tuna untuk Luti Gendang. Resep Kue Luti Gendang Isi Abon Ikan Tongkol Enak - Luti gendang merupakan sejenis makanan dari kategori cemilan dengan bentuk bulat berisi tambahan isian di dalamnya. Sisipan yang ditamabhkan di bagian tengah kue ini adalah berupa abon ikan tongkol. Terdapat dua tahap dalam pembuatan kue luti gendang isi abon ikan tongkol, yaitu pembuatan kue roti untuk bagian luarnya dan abon ikan tongkol.

Pernah mendengar nama cemilan yang satu ini? Termasuk salah satu cemilan tradisional khas Indonesia ini memiliki citarasa gurih dan lezat. Cocok untuk menemani hari saat hujan. You can cook Abon Tuna untuk Luti Gendang using 9 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Abon Tuna untuk Luti Gendang

It's 450 gr of Tuna yg sudah dikukus dan disuir-suir.
It's of Bumbu halus :.
It's 25 buah of cabe merah.
It's 20 buah of cabe rawit (jika ingin pedas, boleh ditambah lagi).
It's 10 siung of bawang merah.
Prepare 7 siung of bawang putih.
You need Secukupnya of gula.
Prepare Secukupnya of garam.
It's Secukupnya of kaldu bubuk (optional).

Campurkan tumisan dengan bahan isi lainnya seperti gula merah, air perasan asam, garam, dan daging ayam yang sudah di suwir-suwir kecil. Aduk merata dan masak hingga matang dan kering. Luti Gendang, kuliner yang menjadi kawan minum kopi di Anambas dan di daerah lain di Kepulauan Riau. (Gambar: Instagram @aprishanty) Berkunjung ke Kepulauan Riau, jangan lupa mencicipi Luti Gendang. Bisa untuk kudapan menemani minum kopi di kedai kopi.

Abon Tuna untuk Luti Gendang instructions

Siapkan ikan tuna nya terlebih dahulu. Tuna ini kalo ditempat aku bilangnya ikan tongkol sisik. Nyuir ikannya jangan halus banget yaaa, biar aja agak kasar, tapi jangan terlalu kasar juga 😁.
Blender bumbu halus, lalu tumis hingga wangi dan tanak..
Setelah tanak masukkan tuna kedalam tumisan bumbu halus. Aduk rata, tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk..
Masak hingga benar-benar kering dengan api kecil agar tidak gosong dibagian bawah..
Setelah benar-benar kering, dinginkan terlebih dahulu. Dan siap untuk dipakai jadi isian roti goreng..
Luti gendang nya udah jadi ♥ dicocol pake saus sambal, enak banget 😋.

Atau dibeli dan dibawa pulang untuk oleh-oleh keluarga di rumah. Luti gendang (roti isi abon ikan tongkol) Luti Gendang adalah makanan khas Batam, berisi abon ikan. Awalnya si mikirnya roti dengan isi ikan ga bakal enak, eh pas dicobain rasanya enak banget, berhubung alumni kelas cookpad ngadain posbar dgn tema olahan ikan, ya yani bikin luti gendang aja deh hihihi. Sebenarnya luti gendang ini bukan makanan khas batam saja, untuk daerah kepulauan riau banyak kita temukan jenis makanan yang mirip bentuk dan rasanya. seperti misalnya di daerah pulau tambelan, yang masih dalam propinsi kepri. masyarakat tambelan menamakan makanan ini ghuti ghendang. di tambelan penyebutannya ruti rendang.mirip seperti itu tapi kata ru dan ren itu agak mengarah ke hurup gu. Luti Gendang Khas Melayu Tarempa Batam.