Sop Ikan Tenggiri Batam. Lihat juga resep Sop Ikan Tenggiri Batam enak lainnya. Siapkan semua bahan dan bumbu resep terlebih dahulu, ini akan memudahkan dalam langkah pembuatannya; Ikan tenggiri fillet yang telah dipotong dilumuri dengan air perasan jeruk nipis. Lihat juga resep Sop Ikan Tenggiri (Sop Ikan Batam) enak lainnya.
Sop ikan ini memiliki kandungan gizi yang baik terutama untuk kecerdasan otak.
Lihat juga resep Sop Ikan Tenggiri Batam enak lainnya.
Ini ikannya super lembut mirip sama yang di resto rahasianya cuma pake tepung sagu dan putih telur.
You can have Sop Ikan Tenggiri Batam using 20 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Sop Ikan Tenggiri Batam
- It's 300 gr of Ikan tenggiri fillet.
- You need of Kaldu Ikan.
- Prepare 5 gelas of Air.
- Prepare secukupnya of Tulang ikan, untuk kaldu.
- You need 150 ml of Kuah sawi asin (*lihat catatan diatas).
- It's 3 sdm of Udang ebi, sangrai dan tumbuk.
- It's 1 sdm of kecap asin.
- Prepare 1 sdm of kecap ikan.
- Prepare 2 sdt of garam.
- You need 1 sdt of gula.
- It's 1 sdt of merica.
- It's of Lainnya.
- You need 100 gr of Sawi asin.
- Prepare 4 buah of Tomat hijau.
- Prepare 3 siung of Bawang putih, digoreng.
- You need 1/2 of Selada keriting (saya pakai arugula).
- You need of Cocolan.
- It's 5-7 buah of Cabai rawit hijau.
- Prepare 2 sdm of Kecap asin.
- You need 1-2 siung of Bawang putih, diiris.
Begitu masuk mulut lgsg lumer enak banget ini langsung ludes klo masak dirumah hihihi bisa nambah sepuasnya. Rasanya mirip mirip tapi belum otentik banget tapi lumaya drpd ke. Olahan Ikan Sudah bbrp hari ini turun hujan dan mendung. Menu yg pas disajikan adalah yg berkuah panas krn akan terasa hangat dibadan nantinya.
Sop Ikan Tenggiri Batam instructions
- Iris ikan tenggiri fillet menjadi bagian2 kecil. Jangan buang tulang2 dan bagian tengah ikan karena akan dipakai untuk membuat kaldu ikan..
- Masukkan air dan tulang ikan kedalam panci (saya pakai panci presto). Biarkan air mendidih dan masak terus sampai kaldunya jadi..
- Tambahkan air sawi asin, ebi tumbuk, kecap2an, dan bumbui dengan gula, garam, merica. Aduk dan bawa sampai mendidih lagi. Cicipi dan sesuaikan rasanya..
- Masukkan tomat, sawi asin, dan ikan tenggiri yang sudah dipotong tadi. Biarkan mendidih sekitar 5 menit..
- Didalam mangkuk untuk penyajian, taruh 2-3 lembar selada keriting diatas wadah (saya pakai arugula dari hidroponik saya 😏) lalu tuang kuah ikan. Taburi dengan bawang putih dan sajikan dengan saus cocolan bawang putih, cabai, dan kecap asin..
- Untuk satu porsi ada sekitar 144 kalori. Sup ini enak dihidangkan ketika sedang tidak enak badan dan akan membawa kehangatan yang long lasting. Jangan lupa untuk menyajikan ini juga dengan nasi dan sayur lagi. *tabel nutrisi ini hanyalah perkiraan dan akan bervariasi dengan penggunaan bahan yang berbeda..
Saya putuskan utk membuat "Sop Ikan" krn simple dan #AntiRibet. Sajian ini populer dikota saya Batam. Perpaduan ikan tenggiri yg lembut dg potongan saw. Rasanya asam segar, serasi dipadukan dengan tekstur ikan tenggiri yang empuk gurih. dan makin sedap saat diaduk dengan sambal kecap. Resep dengan petunjuk video: Sop Ikan Batam adalah Sop ikan dengan kuah bening yang memiliki cita rasa yang khas karena memakai sawi asin.