Recipe: Delicious Brekecek ikan laut

Brekecek ikan laut. Selamat Datang di Mang Ihin Squad! Episode [MASKAN] Masak dan Makan kali ini kita nyobain untuk bikin brekecek ikan laut dan sambal terasi. Oya Millens, brekecek ini memiliki dua jenis, yaitu brekecek ikan dan brekecek basur alias itik Di Cilacap yang paling digemari dan dijual adalah brekecek ikan, karena bahan dan rasanya yang unik.

Resep Ikan Mujair Bumbu Kuning Pedas Sederhana. Brekecek ini juga merupakan salah satu icon kuliner dari Cilacap yang sangat terkenal. Selain itu, brekecek adalah makanan atau masakan olahan berbahan baku dari ikan laut (kepala ikan) atau. You can cook Brekecek ikan laut using 18 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Brekecek ikan laut

1. It's of ikan laut.
2. It's of daun kemangi.
3. It's of sereh geprek.
4. Prepare of lengkoas geprek.
5. You need of daun salam.
6. Prepare of daun jeruk.
7. It's of tomat potong".
8. You need of Bumbu halus :.
9. You need of bawang merah.
10. You need of bawang putih.
11. Prepare of cabe rawit (sesuai selera).
12. Prepare of cabe merah.
13. You need of kemiri.
14. It's of jahe.
15. Prepare of kunyit.
16. Prepare of Merica.
17. It's of Ketumbar secukupya.
18. Prepare of Garam,gula & kecap.

Berbahan dasar ikan laut yang menjadi salah satu komoditas utama Cilacap, masyarakat setempat sepakat menyebut kuliner kebanggaan daerahnya tersebut dengan nama brekecek pathak jahan. Hidangan ikan laut berkuah khas Sulawesi ini menggunakan ikan bandeng sebagai bahan utama Brekecek pathan jahan punya kuah sedikit kental tapi bukan karena terdapat santan, melainkan kaya. Melimpahnya ikan laut di Indonesia juga berarti variasi jenis ikan laut dan olahan masakannya juga sangat beragam. Seperti Jepang yang dikenal dengan sushi-sashimi Salmon, beberapa daerah di.

Brekecek ikan laut step by step

1. Potong ikan sesuai selera lalu bersihkan.
2. Haluskan bawang merah,bawang putih,cabe,jahe,kunyit,kemiri,ketumbar dan merica..
3. Panaskan minyak lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan sereh,lengkuas,daun salam,daun jeruk tumis hingga harum..
4. Masukan potongan tomat, tambahkan air secukupnya aduk hingga merata..
5. Masukan ikan tambahkan garam,gula dan kecap. Aduk sebentar lalu masak hingga ikan matang & bumbu meresap..
6. Tambahkan daun kemangi. Masak hingga daun kemangi matang. Test rasa jika sudah pas brekecek ikan siap dihidangkan.

Selain ikan, agar lebih menarik brekecek ini disajikan lebih variatif dengan udang, cumi, daging dan ayam serta hasil laut yang lain. "Dengan harga yang terjangkau, menu ini diharapkan dapat. Buat kamu yang suka makan ikan tentunya selalu berusaha untuk mengolah ikan laut menjadi masakan yang lezat dan menggugah selera. Nah sekarang ini kamu nggak perlu repot-repot lagi. Brekecek terbuat dari bahan dasar ikan pathak ataupun ikan jahan. Selain itu, ada juga yang membuat brekecek dari kepala ikan laut yang bernama menthok maupun basur.