Otak-Otak Ikan Tenggiri. Otak otak ikan merupakan makanan khas pulau bangka, olahan daging ikan yang dibungkus daun pisang ini pasti bikin ketagihan, sekarang anda tak perlu jauh. Otak-otak Ikan Tenggiri sebagai penganan khas Palembang ini sangat populer dan digemari. Daging ikan yang dihaluskan dicampur sedikit tepung kanji dan santan, menghasilkan penganan yang kenyal lembut dan gurih dengan pelengkap sambal kacang.
Resep Otak Otak Ikan Tenggiri Panggang atau bakar Sederhana Spesial Asli Enak Banget.
Otak-otak adalah makanan pepes ikan dari bangka, Indonesia, Malaysia, dan Singapura kemudian menyebar ke daerah-daerah lain, biasanya terbuat dari ikan tengiri dengan cara dibungkus daun.
Seperti yang kita ketahui cemilan ini sangat lezat apa lagi bila di gril dengan pembakaran yang menjadikan rasanya lebih khas.
You can have Otak-Otak Ikan Tenggiri using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Otak-Otak Ikan Tenggiri
- You need 200 gram of ikan tenggiri yg sudah di haluskan.
- It's 3 siung of bawang putih haluskan.
- Prepare 4 butir of bawang merah, sebagian di iris sebagian di haluskan.
- It's 1 batang of daun bawang iris 2.
- You need 1 butir of telur.
- You need 1 sdt of garam.
- It's 1/2 sdt of merica bubuk.
- You need 100 gram of tepung sagu.
Menu otak otak ikan tenggiri selain nikmat juga memiliki banyak kandungan gizi karena bahan yang digunakan ialah ikan tenggiri yang memang terkenal dengan kalsium, zat besi, lemak, protein dan sebagainya. Otak - otak ini sangat bagus dikonsumsi oleh anak - anak karena mampu menambah. Otak-otak ikan tenggiri enak dicocol dengan saus kacang. Oleh Desi Hartanto defidi.wordpress.com OTAK-OTAK TENGGIRI-SAYURAN.
Otak-Otak Ikan Tenggiri instructions
- Dalam wadah masukan daging ikan yg sudah di haluskan, tambahkan telur, daun bawang, bawang putih, bawang merah, aduk rata..
- Tambahkan sagu. Aduk rata dg sendok kayu.
- Adonan siap di bentuk, ambil sedikit adonan, letakkan di telapak tangan gulung sampai ujungnya meruncing. Rebus adonan otak2 di air mendidih sampai matang. Tanda matang otak2 akan mengapung. Angkat otak2.
- Masukkan otak2 ke dalam wadah berisi air es. Tujuannya menghentikan proses masak spy otak2 kenyal dan ga kelembekan, lalu tiriskan.Setelah itu goreng otak² dengan minyak yg oanas hingga kuning kecoklatan, angkat, siap sajikan nikmat disantap dengan saus sambal..
Ikan tenggiri adalah salah satu jenis ikan dengan marga Scomberomorus yang merupakan suku Scombridae. Ikan ini masih kerabat dari ikan tuna, mekrel, kembung, tongkol, dan madidihang. Rasa dai otak otak sangat enak dan gurih. Makanan yang satu ini sangat cocok untuk dijadikan camilan teman minum teh saat bersantai. Otak-otak ada banyak ragamnya, ada otak-otak bandeng, otak-otak ikan tenggiri dan lain sebagainya.