Ikan Cakalang Sambal Dabu Dabu. Sambal dabu-dabu merupakan kuliner khas dari Manado sebagai salah satu kreasi menu sambal yang ada dan populer di. Hidangan ikan tongkol goreng bumbu sambal dabu-dabu adalah salah satu menu lezat. Hidangan ini cocok sekali dihidangkan sewaktu makan siang, sebab hidangan ini dibuat dengan sambal dabu-dabu yang lezat dan pedas.
Ikan bakar cakalang ini sangat nikmat disantap saat masih panas menggunakan nasi putih. (BACA: Menikmati Menu Ikan Bakar Sekali Mati di Manado).
Resep Ikan Bakar Dabu-Dabu, olahan ikan yang satu ini rasanya sungguh menggugah selera dengan siraman sambal dabu-dabu.
Sambal dabu-dabu sendiri adalah sambal khas Manado yang terbuat dari bawang, cabai dan tomat.
You can cook Ikan Cakalang Sambal Dabu Dabu using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Ikan Cakalang Sambal Dabu Dabu
- It's of Ikan (boleh ikan cakalang / tongkol / tuna / ikan apapun, sesuai selera).
- You need 4 buah of tomat hijau.
- Prepare 1/2 buah of tomat merah (dagingnya dibuang).
- Prepare 4 of cabe rawit merah.
- It's 3 of cabe rawit hijau (yg kecil2).
- Prepare 2 siung of bawang merah.
- It's of Jeruk nipis.
- Prepare of Garam, Gula, dan penyedap rasa.
- It's of Minyak sayur.
Sambal dabu-dabu ini biasanya dibalurkan secara langsung di atas menu makanan yang disajikan seperti ikan, ayam, atau daging sapi. Untuk menemukan sambal dabu-dabu di Manado sangatlah mudah sekali, mengingat hampir setiap warung makan dan restoran di sana menyediakan kuliner. Sambal dabu-dabu memiliki cita rasa pedas segar yang gak pernah gagal bikin nafsu makan meningkat. Menu ini cocok dijadikan santapan saat kumpul bersama keluarga.
Ikan Cakalang Sambal Dabu Dabu instructions
- Potong dadu tomat hijau dan tomat merah.
- Iris cabai rawit merah, cabai rawit hijau dan bawang merah.
- Taruh semua bahan dalam mangkuk, tambahkan gula, garam dan penyedap rasa (disini saya pakai ryco) secukupnya dan perasan jeruk nipis.
- Panaskan 5 sendok makan minyak sayur dan siram ke mangkuk bahan tadi.
- Suir ikan dan campurkan ke sambal tadi (tapi ini optional yaah, mau dipisah pun boleh) dan jadi deh.. di santap pakai nasi panas dan telur enaaakk banget! Enjoooyy! 🤩✨😊.
Beberapa olahan cakalang khas Manado tadi mudah banget dicobanya di rumah nih. Jadi dabu-dabu lilang berarti sambal yang dipotong-potong. Dabu-dabu lilang sebetulnya tidak hanya cocok disantap bersama ikan, tetapi juga daging sayur, sup kacang merah, atau bubur Manado. Tapi dari sekian banyak menu utama, dabu-dabu lilang paling nikmat jika dijadikan cocolan sambal ikan. Paduan ikan gurame sambal dabu-dabu sungguh menggoda dan bisa kamu masak di rumah.