Recipe: Perfect Pepes Ikan Kembung Kemangi

Masakan Laut and Seafood.

Pepes Ikan Kembung Kemangi. Pepes ikan kembung bumbu kemangi pedas resep dapur ab Yg suka pepes, cobain resep ini yah. Aku pilih ikan kembung, karna kandungan DHA nya bagus yah Temen". Ikan kembung ✅ dapat diolah jadi sajian enak dengan cara di pepes.

Pepes Ikan Kembung Kemangi Waktunya posbar ComBo dengan tema bungkus daun. Pepes ikan khas mama, gak terlalu banyak bumbu tapi udah wangi dengan kemangi. Ikan kembung adalah komoditas ikan laut yang biasa kita konsumsi karena memiliki daging yang cukup tebal dan gurih. You can have Pepes Ikan Kembung Kemangi using 18 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Pepes Ikan Kembung Kemangi

  1. You need 3 ekor of ikan kembung.
  2. You need 2 ikat of kemangi, ambil daunnya saja.
  3. It's 1 buah of tomat, potong jadi 6 bagian.
  4. Prepare 1 buah of jeruk nipis.
  5. You need Selembar of daun pisang/secukupnya.
  6. You need of Bumbu halus :.
  7. It's 8 siung of bawang merah.
  8. You need 5 siung of bawang putih.
  9. Prepare 6 butir of kemiri, sangrai.
  10. It's 4 biji of cabai keriting merah.
  11. Prepare 5 biji of cabai rawit setan.
  12. You need 1 cm of kunyit, sangrai.
  13. It's 1 cm of lengkuas muda.
  14. It's Sedikit of jahe.
  15. Prepare of Bumbu pelengkap :.
  16. It's 3 lembar of daun salam.
  17. You need Secukupnya of gula pasir dan gula merah.
  18. Prepare Secukupnya of garam dan kaldu bubuk.

Memasak ikan kembung yang diolah dengan cara dipepes akan memberikan variasi makanan harian dengan menu yang enak dan spesial. Seperti apa sih cara embuat pepes ikan kembung daun kemangi? Inilah dia resepnya yang mudah dan sederhana. Para pecinta kuliner mungkin sudah tidak asing dengan sajian pepes ikan kembung daun kemangi.

Pepes Ikan Kembung Kemangi step by step

  1. Cuci bersih ikan kemudian lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit..
  2. Cuci bersih daun kemangi, remasi hingga keluar air lalu bilas (agar pepes ikan tidak berasa getir). Sisihkan.
  3. Siapkan bumbu halusnya, usahakan koreksi rasa dulu yaa sebelum dipepes 😁.
  4. Ambil selembar daun pisang yang sebelumnya sudah dipanggang di atas api (agar tidak sobek saat disemat lidi). Kemudian letakkan dengan urutan : daun kemangi, irisan tomat, bumbu halus, dan ikan. Balut lg dengan bumbu, kemangi, tomat, kemudian tutup dengan daun salam. Gulung daun hingga ikan terbungkus rapat, sematkan lidi di ujung gulungan. Lakukan hingga habis..
  5. Siapkan kukusan, tunggu hingga air mendidih. Masukkan pepesan/ tata dengan rapi, kukus selama 30 menit dengan api sedang. Setelah matang angkat dan dinginkan.
  6. Pepes ikan siap dinikmati, kalo mau dipanggang dulu juga boleh dan pastinya lebih nikmat 😋. Sajikan dengan nasi putih hangat 👩‍🍳.

Hidangan yang memiliki citarasa sedap dan begitu nikmat ini memang membuat. Lauk pepes ikan ini sangat mudah dibuat di rumah. Waktu memasaknya pun sesuai selera kita, jika tidak suka terlalu lunak kita bisa memperkirakan tingkat kematangannya. Resep Pepes Ikan - Pepes merupakan makanan yang memasaknya dibungkus menggunakan daun pisang. Yuk simak resep pepes ikan tongkol daun kemangi tersebut di sini.