Easiest Way to Prepare Tasty (1.16) Pampis Tuna khas Manado

(1.16) Pampis Tuna khas Manado. Resep Abon Ikan Tuna/Cakalang kali ini Aku pake Tuna Kalengan. Ikan woku - manadonese spicy rich spices tuna fish. Video kali ini bunda Review PAMPIS IKAN KHAS MANADO By PAWON MBAH TUT.

Makanan satu ini berupa ikan yang disuwir dengan bumbu dan diberi kemangi. Manado adalah salah satu kota yang mendapat julukan surga kuliner. Pampis tepatnya adalah makanan berupa ikan cakalang yang disuwir-suwir bersama bumbu khas Manado. You can cook (1.16) Pampis Tuna khas Manado using 17 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of (1.16) Pampis Tuna khas Manado

1. It's 500 gr of tuna fillet.
2. It's 2 sdm of air jeruk lemon/nipis.
3. Prepare 1,5 sdt of garam (sesuaikan selera).
4. It's 1/2 sdt of gula pasir.
5. Prepare 2 sdm of minyak, utk menumis.
6. You need of Bumbu Daun:.
7. Prepare 2 lembar of daun kunyit.
8. It's 7 lembar of daun jeruk, buang tulang daun.
9. Prepare 2 lembar of daun pandan.
10. You need of Bumbu Halus:.
11. You need 5 buah of cabe merah besar (resep asli 10 buah).
12. It's 10 buah of cabe rawit.
13. Prepare 8 siung of bawang merah.
14. You need 5 buah of bawang putih.
15. You need 3 cm of kunyit.
16. Prepare 2 cm of jahe.
17. You need 3 batang of sereh uk. besar, ambil bagian putih saja.

Selain ikan cakalang, pampis juga bisa dibuat dari ikan berdaging. Ingin mencoba masakan ikan cakalang khas manado, kami akan hadirkan ikan cakalang pampis. Ikan cakalang salah satu ikan yang banyak diminati oleh banyak pecinta kuliner. Selain rasanya yang lezat ikan cakalang ini memiliki dagingnya yang padat, selain itu juga memiliki segudang manfaat bagi.

(1.16) Pampis Tuna khas Manado step by step

1. Cuci bersih tuna, Marinasi dg air jeruk lemon/nipis selama 10 menit, bilas...
2. Kukus tuna selama 30 menit.
3. Setelah matang, dinginkan lalu suwir2 tuna, sisihkan.
4. Iris halus bumbu daun, sisihkan.
5. Tumis bumbu halus hingga matang & berwarna lebih gelap (agar aromanya tidak langu).
6. Masukkan tuna suwir, aduk rata hingga bumbu meresap.
7. Masukkan bumbu daun + garam + gula, tes rasa, aduk terus dg api sedang hingga ikan mengering.
8. Sajikan.

Makanan khas Manado terkenal dengan cita rasa pedas dan bumbu khas yang menggoda selera. Sajian kuliner eksotis dari tanah nyiur melambai ini kebanyakan berbahan dasar yang diperoleh dari kekayaan hasil laut Manado. Makanan ini sangat populer di Manado dan biasa dimasak dengan bumbu pedas yang bernama pampis. Pampis ini aslinya dimasak hingga kering sehingga bisa awet untuk persediaan lauk dalam kulkas. Meskipun ada perbedaan, ikan cakalang masih tergolong satu rumpun dengan ikan tongkol dan tuna.