Arsik Ikan Kakap. Ikan Arsik adalah salah satu makanan tradisional yang berasal dari daerah Sumatera Utara. Makanan satu ini terbuat dari bahan dasar ikan mas yang dimasak dengan bumbu khusus sehingga. Arsik adalah salah satu masakan khas kawasan Tapanuli yang populer.
Ikan mas berbumbu kuning khas Batak ini sangat istimewa, memadukan aneka rempah dan bahan unik seperti andaliman.
Arsik ikan adalah sajian ikan yang dimasak dengan bumbu kuning khas Batak.
Ambil isi perut ikan dan bersihkan sisiknya.
You can cook Arsik Ikan Kakap using 20 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Arsik Ikan Kakap
- You need 1/2 of ikan kakap.
- It's of Kacang panjang (skip).
- Prepare Buah of kecombrang (skip).
- You need of Asam cekala/buah kecombrang (ganti asam jawa).
- You need of Asam gelugur (skip).
- Prepare 1 ikat of bawang batak.
- Prepare 1 Batang of serai.
- You need 500 ml of air.
- It's 1 sdm of air lemon.
- It's 1/4 sdt of garam.
- Prepare of Bahan Bumbu Halus.
- Prepare 4 siung of bawang putih.
- It's 6 siung of bawang merah.
- You need 1.5 sdm of andaliman (skip).
- It's 2 butir of kemiri.
- It's 1 ruas of kunyit.
- Prepare of Cabai (skip).
- You need 1 ruas of lengkuas.
- It's 1 ruas of jahe.
- You need 1/2 sdt of garam.
Sajian ikan mas arsik adalah salah satu masakan khas nusantara yang berasal dari Tapanuli. Hidangan ini memiliki cita rasa yang lezat dan begitu nikmat. Nah, ketika hasrat mencicipi ikan mas. Biasanya ikan mas yang umum digunakan sebagai bahan arsik, walau jenis ikan lainnya seperti kembung, kakap dan daging juga bisa dipergunakan.
Arsik Ikan Kakap instructions
- Sangrai bumbu agar tidak langu, Uleg halus bumbu, geprek serai..
- Bersihkan ikan, balur dengan lemon dan garam selama 10 menit, biar tidak amis..
- Lalu cuci bersih, balur dengan bumbu halus, selama 10 menit..
- Tata serai di dasar wajan. Masukkan ikan, bawang batak, dan air..
- Lalu tambahkan garam masak sampai air menyusut..
- Angkat sajikan..
Mengingat banyaknya rempah yang dipakai dan..utama, karena ikan lain berupa ikan kakap dan ikan kembung, bahkan ada yang memakai daging babi Dalam membuat arsik, memerlukan bumbu arsik yang dibuat dari perpaduan rempah-rempah. Ikan Mas Arsik salah satu masakan khas Batak Toba. Saat ini banyak variasi yang tentu memakai model ikan lain tidak hanya mas, umpamanya, ikan mujahir kakap dan lain lain lagi. Ikan Bumbu Arsik adalah menu Khas dari Tapanuli, Sumatra Utara. Barangkali salah satu menu Untuk membuat Resep Ikan Bumbu Arsik sendiri tidaklah sulit.