Recipe: Tasty Gulai Santan Ikan Laut

Gulai Santan Ikan Laut. Punya ikan laut yang ga tau namanya. Cari resep yang less coconut milk. Sempena cuti Hari Malaysia beberapa hari lepas, saya telah menyediakan gulai kuning sebagai lauk nasi berlauk bersama dengan sambal nasi berlauk.

Walaupun terasa lapar tetapi memang tak lalu. Untuk bahan resep gulai ikan kakap ini aku menggunakan ikan kakap merah, namun sah-sah saja jika kamu menggunakan ikan tongkol, ikan kuwe, ikan tenggiri, ikan tuna, atau jenis ikan laut lain. Demi mengurangi jumlah santan, aku memadukan santan dengan susu rendah lemak agar terasa lebih 'enteng'. You can have Gulai Santan Ikan Laut using 15 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Gulai Santan Ikan Laut

1. Prepare 1/2 kg of Ikan Laut.
2. Prepare 5 buah of cabai merah.
3. It's 4 buah of bawang merah.
4. It's 3 buah of bawang putih.
5. You need 1 ruas of kunyit.
6. Prepare 1/2 ruas of Jahe.
7. Prepare 1/2 ruas of laos.
8. You need 1 batang of serai.
9. Prepare 1 bungkus kecil of ketumbar.
10. Prepare 2 buah of kemiri.
11. It's 65 ml of santan. (aq pake santan kara kecil 1 bungkus).
12. Prepare Sedikit of minyak goreng untuk menumis bumbu.
13. It's 1 liter of air.
14. It's secukupnya of Garam, gula.
15. Prepare of Penyedap rasa (bila suka).

Yuk, mulai siapkan bahan gulai ikan kakap! Tak kiralah ikan apa pun samada ikan tongkol, ikan kembung atau ikan selar kuning. Ikan mesti ada rasa masin dan masam, baru sedap. Selain dimakan sebagai lauk nasi berlauk, sedap juga dimakan sebagai lauk nasi dagang Kelantan.

Gulai Santan Ikan Laut instructions

1. Potong2 ikan laut sesuai selera. Cuci bersih ikan laut lalu rendam dengan air hangat, kurang lebih 15 menit, agar daging ikan lebih lunak tidak keras..
2. Semua bumbu - bumbu Bawang merah, bawang putih, cabai merah, kunyit, Laos, jahe, serai, ketumbar, kemiri ditumbuk halus (boleh jg di blender) lalu setelah halus, panaskan sedikit minyak goreng, setelah panas masukkan semua bumbu - bumbu yang sudah dihaluskan tadi, goseng goseng lalu masukkan santan kelapa kemudian aduk goseng goseng tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa lalu tambahkan 1 liter air, kemudian masukkan ikan laut yg sudah direndam dengan air hangat tadi..
3. Masak hingga matang, lalu test rasa. Setelah dirasa cukup dan sudah matang, angkat lalu hidangkan. Selamat mencoba..

Masukkan dua tiga biji telur rebus ke dalam gulai ini. Lihat juga resep Gulai Ikan Pari enak lainnya. Ikan direbus dengan air, asam keping dan garam seperti gambar di bawah. Kesemua bahan di atas di blend. Masukkan ke dalam santan dan dimasak dengan api kecil hingga menggelegak.