Rumput laut (bulung boni kuah pindang). Jika biasanya rumput laut identik dengan masakan Jepang atau camilan khas Thailand, Indonesia juga punya beragam olahan rumput laut yang tidak kalah enak lho! Bulung buni juga merupakan olahan rumput laut khas Bali. Berbeda dengan bulung kuah pindang yang harus melewati proses direbus.

Rumput laut disajikan utuh bersama dengan bumbu-bumbu. Terdapat dua jenis rumput laut yang biasa digunakan sebagai bahan baku, yaitu bulung buni/ boni dan bulung rambut. Dari bentuknya, rumput laut jenis bulung mirip sekali dengan ranting pohon cemara dan terdapat gerigi berukuran kecil. You can cook Rumput laut (bulung boni kuah pindang) using 7 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Rumput laut (bulung boni kuah pindang)

It's 1/4 kg of rumput laut.
It's 3 sdm of parutan kelapa bakar.
Prepare 1/2 ruas of lengkuas.
It's 1/2 sdt of Terasi bakar.
It's Sejumput of garam.
Prepare 1/2 gelas of kuah pindang.
Prepare of Bahan tambah : biji kacang panjang kering yg digoreng.

Teksturnya pun sangat kenyal dan lembut. Masyarakat Bali biasanya mengolah rumput laut bulung dengan menambahkan kuah pindang. Biasanya, jenis rumput laut yang digunakan adalah bulung boni. Untuk icip-icip menu tersebut, silakan berkunjung ke Warung Rujak Glogor atau Warung Rujak Kuah Pindang Bo Hwa di Denpasar.

Rumput laut (bulung boni kuah pindang) instructions

Bersihkan rumput laut dengan air mengalir lalu bilas dengan air matang.
Rebus 1 ekor pindang segar ukuran kecil dengan segelas air dan 1 lembar daun salam dengan api sedang. Rebus hingga air sisa setengah nya lalu saring.
Bakar kelapa bagian luarnya lalu parut hingga menghasilkan 3 sdm.
Parut lengkuas hingga menghasilkan 1/2 sdt lalu campurkan dengan parutan kelapa tadi.
Haluskan garam,terasi,cabe lalu tambahkan kuah pindang sambil diaduk agar tercampur.
Tata rumput laut dipiring saji beri parutan kelapa dan lengkuas lalu siram dengan kuah yang sudah dicampur dengan bahan sambal dan taburi atasnya dengan biji kacang panjang yg digoreng (dibali disebut kacang mentik atau kacang kerutuk).
Selamat mencoba ☺☺☺.

Rujak Bulung khas Bali ini menggunakan bahan utama rumput laut yang diolah bersama dengan terasi, kelapa parut, dan juga bumbu rujak lainnya. Bayangkan betapa nikmatnya rasa rumput laut yang renyah berpadu dengan segarnya kuah pindang. Rumput laut adalah sayuran yang berasal dari laut, uniknya memiliki rasa seperti daging babi. Dibalik keunikannya, apa saja manfaat rumput laut? Rumput laut disebut juga sayuran laut, atau marine vegetables.