Nasi karak. Kerupuk Nasi (karak, puli, ketumbar) enak lainnya! Lihat juga resep Rengginang Kerak Nasi enak lainnya! Jaman dulu nasi karak identik dengan kemiskinan, sekarang malah banyak tempat makan di beberapa kota yang menjual nasi ini.
Nasi karak biasa disebut dengan Sego Karak.
Kata Sego dalam bahasa Jawa mempunyai arti Nasi, sedangkan Karak berarti kering.
Nasi ini dipilih karena selain harganya yang murah juga rasanya yang menggugah selera.
You can have Nasi karak using 5 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Nasi karak
- It's of Nasi putih.
- Prepare of Garam.
- You need of Kelapa setengah tua,parut memanjang.
- You need of Resep balado cakalan👇.
- You need of https://cookpad.com/id/resep/5694650-balado-cakalan?via=sidebar-.
Nasi yang akan dimasak sampai mengerak, dimasukkan ke dalam wajan saat air kaldu yang dididihkan dengan daging atau seafood telah hampir matang. Hal ini membuat, nasi kerak tersebut pun juga menyerap bumbu kaldu yang nikmat. Biarkan air kaldu meresap ke dalam nasi dan saat mulai mengering, soccarat pun siap dinikmati. Nasi Karak hanya bisa ditemui saat pagi hari, karena memang Nasi Karak merupakan menu sarapan khas Gresik.
Nasi karak instructions
- Siapkan 1 porsi nasi sesuai keinginan,masukkan ke wadah bersih, tambahkan garam dan kelapa parut, kelapanya sesuai selera banyaknya ya, aduk hingga rata..
- Sajikan dipiring, siram dgn kuahnya..
- .
Pertama, karak putih berasal dari beras yang ditambahi sedikit air kapur, sirih, dan garam, kemudian ditanak seperti nasi pada umumnya. Kedua, karak hitam, berasnya ditambah campuran ketan hitam agar menghasilkan warna. Sweet fragrance of Bunga Kerak Nasi permeates my backyard now. This is my first time having so many blooms at one time. I craved to grow Bunga Kerak Nasi, commonly used in making 'bunga rampai' (potpourri) in my hometown.