Sosis Solo Kukus (Sosis Basah). Salah satu kuliner khas kota Solo Jawa Tengah adalah sosis solo yang pada umumnya dimasak dengan cara digoreng, namun ada juga sosis solo yang dikukus. Hai haai, jajanan yang Solo banget nih! SOSIS SOLO KUKUS (SOSIS BASAH) #resep #caramembuat Resep lengkap bisa dilihat juga di.

Sosis solo merupakan jajanan khas kota solo yang cukup terkenal karena rasanya yang enak dan gurih. Sosis solo ini mirip seperti risoles isi. Resep Cara Membuat Sosis Solo Kukus/Basah — Смотреть на imperiya.by. You can have Sosis Solo Kukus (Sosis Basah) using 23 ingredients and 10 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Sosis Solo Kukus (Sosis Basah)

It's of BAHAN ISI:.
You need 230 gram of daging ikan tuna, dihaluskan.
It's 3 siung of bawang merah, dihaluaskan.
Prepare 3 siung of bawang putih, dihaluskan.
You need 1/2 siung of bawang bombay, cincang halus.
You need 2 of bt daun bawang, iris lembut.
You need 1 butir of telur ukuran kecil.
You need 100 ml of santan dari 1/2 santan kara instan.
It's 2 sdm of minyak goreng, untuk menumis.
You need 1 sdm of gula pasir.
Prepare 1 sdt of garam.
You need 1/2 sdt of jinten, sangrai, haluskan.
You need 1/2 sdt of penyedap rasa (saya skip).
Prepare 1/4 biji of pala dihaluskan.
You need 1/2 sdt of lada bubuk.
It's 1 lembar of daun salam.
Prepare of BAHAN KULIT:.
It's 5 butir of telur ayam.
It's 7 sdm of air (kalau adonan kurang encer, tambahkan airnya ya).
Prepare 2 sdm of minyak goreng.
Prepare 1 sdm of tepung terigu.
It's 1 sdt of garam.
You need 1 sdt of penyedap rasa (saya skip).

Ada dua cara pengolahan sosis Solo, yaitu sosis basah dan sosis goreng. Sosis Solo adalah makanan khas dari Kota Solo propinsi Jawa Tengah yang terbuat dari daging sapi atau ayam digiling kemudian dibungkus dengan dadar telur. Makanan ini diadopsi dari sosis pada zaman penjajahan Belanda yang kemudian diubah dan disesuaikan dengan bumbu dan gaya lokal. Berbeda dengan sosis pada umumnya, sosis solo terbuat dari dadar tipis yang diberi isian daging ataupun ayam cincang.

Sosis Solo Kukus (Sosis Basah) step by step

Membuata Isian : siapkan bumbu dan bahan..
Tumis bumbu halus, hingga harum masukkan bawang bombay dan daun salam. aduk hingga layu masukkan daun bawang, ikan tuna, garam, gula pasir dan merica. Aduk hingga daging berubah warna..
Masukkan santan dan aduk terus hingga santan menyusut dan cenderung kering. Angkat..
Setelah agak dingin tambahkan telur yang dikocok diluar dan aduk merata. Sisihkan. Lanjut buat kulit..
Kulit : campurkan tepung terigu dengan air hingga merata tidak bergerindil. Tuang pada wadah lain yang sudah berisi telur, garam dan minyak. Aduk hingga tercampur merata..
Siapkan panci teflon (saya ukuran 24 cm) yang sudah diolesi minyak. Tunggu hingga panas, tuang adonan telur 1 sendok sayur. Jika dadar telur sudah matang angkat dan sisihkan..
Lakukan langkah 6 hingga semua adonan telur habis. Menurut Mrs. Kori kalau dadaran kulit terlalu kental (hasilnya tebal), bisa ditambahi air lagi. Kalau dadaran kulit terlalu encer (hasilnya tipis sekali), bisa ditambahkan telur..
Ambil satu dadar telur isi dengan adonan isian, lipat & gulung rapat. Lakukan sampai habis,.
Panaskan kukusan, olesi angsangnya dengan minyak goreng dulu supaya tidak lengket. Masukkan sosis yang telah digulung, lalu kukus dengan posisi akhir dari lipatan berada di bawah selama 20-25 menit. Angkat..
Sosis solo kukus siap disajikan dengan cabe lalapan. silahkan mencoba..

Perpaduan kulit dengan isian daging yang juicy ini membuat rasanya sangat lezat dan tak cukup satu buah saja ketika melahapnya. Sosis solo, dulu sebelum aku bener² tau apa itu sosis solo aku pikir daging sosis yang emang khas Solo. Resep Cara Membuat Sosis Solo Kukus/Basah. Hernings Kitchen. salah satu kuliner khas kota Solo Jawa Tengah adalah sosis solo yang pada umumnya dimasak dengan cara digoreng. Resep Sosis Solo Goreng Isi Daging Sederhana Spesial isi daging Asli Enak Untuk Jualan.