How to Make Perfect Pesmol Ikan Laut

Masakan Laut and Seafood.

Pesmol Ikan Laut. Salah satu jenis ikan tawar yang sering dikonsumsi adalah ikan nila. Pada resep kali ini, ikan nila akan diolah dengan bumbu pesmol. Bumbu berwarna kuning ini terbuat dari bumbu rempah seperti kemiri, kunyit, jahe, dan bawang merah, dengan perpaduan cita rasa asam, gurih dan pedas.

Pesmol Ikan Laut Demikian juga ukurannya bisa memakai yang kecil, sedang ataupun besar. Lihat juga resep Lele pesmol pedas enak lainnya. Salah satu masakan khas Indonesia adalah pesmol. You can cook Pesmol Ikan Laut using 23 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Pesmol Ikan Laut

  1. You need 1/2 kg of Ikan binsawan (bisa diganti ikan apa aja).
  2. Prepare of Bumbu halus.
  3. It's 3 buah of cabe merah besar.
  4. Prepare 1 buah of tomat kecil.
  5. Prepare 3 sdm of air asam jawa.
  6. Prepare 2 buah of kemiri.
  7. It's 5 siung of bawang merah.
  8. You need 3 siung of bawang putih.
  9. You need 1 sdm of terasi.
  10. It's 3 cm of kunyit.
  11. Prepare of Gula merah secukupnya sesuai selera.
  12. Prepare Sejumput of garam.
  13. Prepare of Bahan lainnya.
  14. You need 2 bh of daun jeruk.
  15. Prepare 3 bh of daun salam.
  16. Prepare 1 buah of tomat diiris kecil2.
  17. It's secukupnya of Daun bawang.
  18. You need 2 buah of cabe ijo dirajang.
  19. You need 1 cm of jahe diiris kasar.
  20. Prepare 2 cm of lengkuas dikeprek.
  21. You need 30 ml of minyak sayur.
  22. It's 1 ikat of kemangi.
  23. It's 6 bh of cabe rawit.

Pesmol adalah makanan khas Sunda, Jawa Barat yang memiliki rasa gurih, asam, manis, dan pedas. Pesmol biasanya terbuat dari ikan, baik ikan laut ataupun ikan air tawar. Yang suka makan di IBC pasti gak asing sama pesmol ikan nya. Masakan khas Sunda ini memang gak pernah bikin bosen.

Pesmol Ikan Laut instructions

  1. Lumuri ikan dengan garam selama 5 menit kemudian digoreng sampai matang.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukkan minyak sayur dan masukkan bumbu lainnya sampai bumbu matang.
  3. Masukkan ikan yg sudah digoreng aduk rata dan kemudian masukkan kemangi, daun bawang, potongan tomat dan cabe rawit utuh. Ratakan pelan tunggu 5 menit angkat (diberi irisan blimbing wuluh lebih nikmat).
  4. Voilaaa pesmol ikan siap disantap 🥰.

Ikan yang dibuat pesmol biasanya ikan air tawar,misalnya gurame,mas,nila dsb. Tapi di tempat saya tinggal yang banyak justru ikan laut,ikan air tawar malah jarang,jadi pesmolnya paka. Resep masakan ikan laut berkuah pun cocok dijadikan menu makanan sehari-hari. Bergizi dan tak membosankan karena bumbunya begitu beragam. Bagi yang tak suka berlama-lama memasak, ada resep yang sangat mudah dan cepat diselesaikan loh.