Easiest Way to Prepare Delicious Sego Kucing (Nasi Kucing)

Sego Kucing (Nasi Kucing). Nasi kucing (bahasa Jawa: ꦱꦼꦒ ꦏꦸꦕꦶꦁ, translit. Sega Kucing) adalah makanan yang berasal dari Yogyakarta, Semarang, dan Surakarta. Porsi nasi kucing yaitu sedikit, biasanya ditambah sambal, ikan, dan tempe, lalu dibungkus daun pisang.

Orek Tempe Basah khas Nasi Kucing Angkringan Jogja enak lainnya. Angkringan Nasi Kucing - Seperti yang pernah saya tulis di artikel sebelumnya tentang peluang usaha makanan, bisnis kuliner adalah salah satu jenis usaha yang tidak akan ada matinya karena makanan adalah kebutuhan pokok manusia dan akan selalu dicari. Nasi kucing (also called sego kucing), meaning cat rice or cat's rice, is an Indonesian rice dish. You can cook Sego Kucing (Nasi Kucing) using 22 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Sego Kucing (Nasi Kucing)

1. You need 200 gram of nasi putih.
2. It's Secukupnya of daun pisang.
3. You need of Bahan Tempe sambal hijau :.
4. You need 1/2 papan of tempe.
5. It's 7 buah of cabe hijau.
6. You need 5 buah of bawang putih.
7. Prepare Secukupnya of garam.
8. It's Secukupnya of kaldu jamur bubuk.
9. It's Secukupnya of minyak goreng.
10. You need of Bahan Tongkol sambal merah :.
11. Prepare 400 gram of ikan tongkol.
12. Prepare 1 buah of jeruk nipis.
13. It's 10 buah of cabe kriting.
14. You need 2 buah of cabe merah.
15. You need 5 siung of bawang merah.
16. Prepare 3 siung of bawang putih.
17. It's 1 buah of tomat merah.
18. It's 2 lembar of daun jeruk.
19. You need Secukupnya of terasi.
20. You need Secukupnya of garam.
21. Prepare Secukupnya of gula pasir.
22. It's Secukupnya of minyak goreng.

It comes from Yogyakarta, Semarang, and Surakarta. It can now be found in many places. It is a small serving of rice with different toppings. Often the toppings include chili sauce, dried fish, and tempeh.

Sego Kucing (Nasi Kucing) step by step

1. Pengolahan Tempe sambal hijau : Potong dadu tempe lalu goreng hingga matang, angkat, tiris dan sisihkan..
2. Haluskan cabe hijau dan bawang putih lalu tumis tanpa minyak goreng sampai airnya menyusut. Baru kemudian masukan minyak goreng, garam dan kaldu jamur bubuk. Aduk dan koreksi rasa..
3. Masukan tempe lalu aduk hingga semua tercampur rata. Angkat dan siap disajikan..
4. Pengolahan Tongkol sambal merah : bersihkan dan cuci ikan tongkol. Beri garam dan perasan jeruk nipis diamkan kurang lebih 10 menit lalu kukus hingga matang..
5. Suwir-suwir ikan tongkol yang telah dikukus sambil dipisahkan dari tulangnya. Sisihkan..
6. Haluskan duo bawang, cabe merah, cabe keriting, tomat dan terasi..
7. Lalu tumis bumbu hingga wangi. Masukan daun jeruk, garam dan gula. Aduk-aduk dan koreksi rasa..
8. Masukan suwiran ikan tongkol kedalam tumisan sambal. Aduk hingga semua tercampur rata. Angkat dan siap disajikan..
9. Penyajian sego kucing dengan daun pisang : Ambil selembar daun pisang yang sudah dibersihkan dan dilayukan. Beri nasi putih, letakan daun pisang seukuran nasi putih tersebut diatasnya lalu letakan tempe sambal hijau serta tongkol sambal merah dan lipat kedua sisi daun pisang kebagian tengah kemudian lipat kedua ujung daun ke bagian belakang, selesai deh... penampakannya bisa dilihat pada foto ya 👇.

Nasi kucing khas Jogja terkenal dengan harganya yang sangat murah. Nikmatnya sambal sego kucing yang bisa bikin lidah bergoyang. Nasi kucing memang sengaja disajikan dalam. Sego kucing merupakan nasi bungkus khas Jogja yang pasti ditemui di angkringan. Memiliki porsi kecil dengan pilihan beraneka ragam lauk.