Easiest Way to Make Delicious MANGUT LELE & PARI/PE' ASAP

Masakan Laut and Seafood.

MANGUT LELE & PARI/PE' ASAP. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Resep mangut lele kemangi khas jogjakarta.

MANGUT LELE & PARI/PE' ASAP Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah? Resep Mangut lele - Resep Masakan lele : resep masakan yang banyak digemari oleh keluarga keluarga tercinta ini adalah resep mangut lele, berikut ini bahan bahan dan cara membuat Mangut. You can have MANGUT LELE & PARI/PE' ASAP using 22 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of MANGUT LELE & PARI/PE' ASAP

  1. It's 1/2 kg of ikan pe'/pari/cucut asap.
  2. You need 2 ekor of lele goreng (aku pake sisa yg ada di rumah) 😬.
  3. You need 3 cm of lengkuas.
  4. You need 2 lembar of daun salam.
  5. You need 1 ruas of sereh.
  6. You need 5 lembar of daun jeruk.
  7. Prepare 1/2 sachet of santan instan (aku pakai kara).
  8. You need secukupnya of petai.
  9. You need 1 buah of tomat.
  10. You need secukupnya of garam.
  11. You need secukupnya of kaldu.
  12. You need secukupnya of gula merah.
  13. Prepare of Bahan Halus.
  14. Prepare 2 cm of kunyit (dibakar).
  15. You need 3 cm of kencur (dibakar).
  16. It's 2 buah of kemiri (dibakar).
  17. Prepare 1 sachet of terasi ABC (dibakar).
  18. You need 3 cm of jahe.
  19. It's 8 siung of bawang putih.
  20. Prepare 8 siung of bawang merah.
  21. It's 3 buah of cabai merah keriting.
  22. It's 15 buah of cabai rawit setan (bs dihaluskan semua atau tidak).

Hidangan ikan mangut lele cocok sekali disajikan sebagai hidangan utama. Selain lezat, hidangan ini juga mudah dibuat dirumah. Seperti apa sih resep membuat mangut lele yang enak dan mudah? Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto.

MANGUT LELE & PARI/PE' ASAP instructions

  1. Goreng ikan pari asap, cukup ½ matang, jangan terlalu kering. angkat & tiriskan..
  2. Haluskan semua bumbu halus & tumis dengan bumbu salam dkk dengan minyak yang agak banyak & api sedang, masak hingga harum & tidak bau langu..
  3. Tambahkan air secukupnya sehingga kira² ikan bisa terendam, beri garam dkk, silakan koreksi rasa. jika suka mangut yang agak nyemek, airnya jangan banyak² ya...
  4. Setelah mulai mendidih, masukkan santan instan, aduk perlaham dan masukkan ikan. tunggu sampai air sedikit menyusut. masukkan petai, tomat, & cabe rawit glondongan. mangut siap disajikan..

Panaskan minyak dan goreng lele dengan api sedang sampai matang. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan. Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Bosan makan lele goreng yang dipenyet dengan sambal biasa? Sama seperti namanya, mangut lele ini terbuat dari ikan lele yang telah digoreng atau yang diasapi.