Recipe: Delicious Arem-arem "Satu" (Sayur Tuna)

Arem-arem "Satu" (Sayur Tuna). Udah lama aku gak mkn arem-arem. Semenjak pindah dr Jogja, gak pernah ketemu makanan ini. Mau bikin sendiri, br sekarang kesampaian.

Lihat juga resep Perkedel kentang tuna (untuk satu porsi makan) enak lainnya! Arem-arem isi daging ayam memiliki rasa yang begitu enak dan sedap. Anda bisa menyajikan sajian ini untuk sarapan atau hanya untuk kudapan saja. You can cook Arem-arem "Satu" (Sayur Tuna) using 26 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Arem-arem "Satu" (Sayur Tuna)

1. Prepare 750 gr of beras, rendam semalaman.
2. You need 1 1/2-2 lt of santan dr 1 1/2 btr kelapa.
3. You need 2 btg of serai, geprek.
4. Prepare 5 lbr of daun salam.
5. It's secukupnya of garam.
6. It's secukupnya of cabe rawit (optional).
7. Prepare of daun pisang untuk membungkus.
8. You need of lidi.
9. You need of ♥ Bahan isian :.
10. Prepare 500 gr of kentang, potong dadu.
11. It's 4 buah of wortel, potong dadu.
12. Prepare 500 gr of ikan tuna, rebus/kukus, suwir-suwir.
13. You need 400 ml of santan encer.
14. You need 3 lbr of daun salam.
15. Prepare 3 lbr of daun jeruk, sobek-sobek.
16. You need 2 btg of serai, geprek.
17. Prepare 2 ruas jari of lengkuas, geprek.
18. Prepare 2 sdt of garam.
19. Prepare 1 sdt of gula pasir.
20. Prepare secukupnya of kaldu bubuk.
21. You need secukupnya of minyak goreng utk menumis.
22. Prepare of ♥ Bumbu halus :.
23. Prepare 7 butir of bawang merah.
24. Prepare 4 siung of bawang putih.
25. You need 3 butir of kemiri sangrai.
26. You need 10 buah of cabe merah (sesuai selera).

Nah, bagi anda yang belum pernah mencoba arem-arem, maka anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Cara membuat arem-arem isi ayam cukup sederhana dan mudah. Lihat juga resep Otak-Otak Daun Pisang & Sate Ikan Kukus dalam satu adonan enak lainnya! Resep salad sayur gohu ikan versi MAHI ini terinspirasi dari masakan khas Maluku.

Arem-arem "Satu" (Sayur Tuna) instructions

1. Kita buat dulu bahan isian ya... Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, daun jeruk & serai sampai harum..
2. Tuangkan santan encer, biarkan mendidih sambil sesekali diaduk..
3. Masukkan kentang & wortel. Masak sampai 3/4 matang..
4. Masukkan ikan suwir, garam, gula & kaldu bubuk. Masak hingga matang (santan mengental & kering tp jgn tll kering, sayur sudah empuk). Jgn lupa diaduk & koreksi rasa ya...
5. Angkat & sisihkan..
6. Skrg bikin adonan nasinya... Campur beras, santan, serai, daun salam & garam. Aduk spy tercampur rata. Utk pemakaian santan tergantung dr berasnya ya. (Kalo aku santannya 2 ltr soalnya beras sumatera kan jenis yg berderai alias gak pulen). Aron sampai matang (hasilnya memang agak lembek ya.. tp gak tll lembek jg). Lbh enak kalo masaknya pake rice cooker, tinggal masukin bahan trus pencet tombol "cook" deh....
7. Ambil selembar daun pisang. Pipihkan nasi diatasnya kemudian beri 1 sdm isi. Kalo suka pedas bs tambahkan cabe rawit utuh. Kemudian bungkus spt lontong (kalo aku bungkus spt lomang khas sumbar). Lakukan sampai nasi & isinya terbungkus semua..
8. Terakhir, kukus selama 45 menit dlm dandang yg sudah panas ya...
9. Taaaa daaaa... jadi deh....

Dibuat dari ikan tuna mentah yang diguyur dengan minyak kelapa panas. Kemudian, ia dibumbui dengan sambal jeruk lemon cui yang segar. Unik, karena ikan tuna yang biasanya disajikan mentah dimatangkan, kemudian dilengkapi dengan berbagai macam sayuran. Salah satu sayur yang bisa ditambahkan pada arem-arem yaitu wortel. Selain bergizi, arem-arem wortel juga memiliki rasa yang begitu enak dan istimewa.