Recipe: Perfect Asem Pade Kepala Ikan

Asem Pade Kepala Ikan. Lihat juga resep Garang Asam Kepala Kakap enak lainnya. Sayur asem merupakan sayur sederhana dengan citarasa nikmat yang begitu lekat di masyarakat Indonesia. Sesuai namanya, rasa asem-lah yang membuat kelezatannya dinantikan oleh banyak orang, terkhusus masyarakat Betawi.

Yuk simak resep asam padeh ikan tongkol tersebut berikut ini. Asam padeh merupakan kuliner khas Padang yang digemari oleh banyak orang. Makanan ini kaya akan nutrisi di dalamnya. You can have Asem Pade Kepala Ikan using 17 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Asem Pade Kepala Ikan

1. You need 1/2 kg of kepala ikan (saya pakai ikan baung laut).
2. It's 1.5 liter of air.
3. You need 4 cm of laos (memarkan).
4. You need 3 batang of serai (memarkan).
5. It's 3 lembar of daun salam.
6. You need 2 lembar of daun jeruk.
7. Prepare of Asam Kandis (Jika tidak ada bisa ganti Asam Jawa).
8. You need of Garam, gula, penyedap rasa.
9. You need of Kemangi.
10. It's of Daun bawang.
11. It's of Tomat.
12. It's of Bumbu Halus.
13. Prepare 10 bh of cabai merah.
14. Prepare 5 bh of cabai rawit.
15. Prepare 4 siung of bawang merah.
16. Prepare 2 siung of bawang putih.
17. You need 1 cm of Jahe.

Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh. Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa menggantinya dengan asam jawa dan atau belimbing sayur. Penasaran seperti apa membuat asam padeh ikan tongkol khas Padang? Hal ini penting sekali, apalagi jika mengingat ada beberapa bagian pada ikan tongkol yang harus kita Caranya, buka bagian kepala ikan dengan menggunakan jari tangan dan jangkau bagian.

Asem Pade Kepala Ikan instructions

1. Didihkan air di dalam panci. Haluskan semua bumbu halus..
2. Masukkan ikan, bumbu halus, laos, serai, daun salam dan daun jeruk. Biarkan mendidih lebih kurang 10menit..
3. Tambahkan garam, gula, penyedap rasa, dan asam kandis/jawa. Masak lagi 5 menit. Koreksi rasa..
4. Masak hingga ikan matang, tambahkan tomat, daun kemangi, daun bawang. Angkat dan siap disajikan. Rasanya pedas, asam, manis..

Masak sampai bumbu meresap dan Menjelang api dimatikan, masukkan daun ruku-ruku. Ikan asam padeh siap disantap dengan nasi. Hari ni, kita tukar pada menu berasaskan ikan pulak. Saya suka mengikuti Instagram Bonda Rozita, yang juga Pengasas Sedayu Tinggi terutama ketika beliau memasak. Memasak asam pedas yang sedap memang kena sabar..jenis dan kandungan asam lemak pada ikan Lele terutama pada bagian kepala ikan lele dan bagian badan sebagai perbandingannya. (GC-MS).