Recipe: Delicious Balado Ikan Baung Laut

Balado Ikan Baung Laut.

You can cook Balado Ikan Baung Laut using 13 ingredients and 14 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Balado Ikan Baung Laut

1. Prepare 1 kg of Ikan Baung Laut.
2. It's 50 buah of cabe merah/ keriting.
3. It's 9 Siung of bawang merah.
4. It's 4-5 siung of bawang putih.
5. You need secukupnya of Ketumbar.
6. You need 2 cm of jahe.
7. It's 2 cm of kunyit.
8. You need 1 buah of tomat merah.
9. You need 2 sendok makan of cuka makan.
10. You need secukupnya of Garam.
11. It's secukupnya of Kaldu bubuk.
12. Prepare 1 buah of jeruk nipis / lemon.
13. It's of Minyak secukupnya untuk menumis dan menggoreng.

Balado Ikan Baung Laut step by step

1. Bersihkan ikan (jika kepasar, bisa minta sekalian dipotong²). Pilih ikan baung lautnya yg berkulit putih dan segar itu yg enak daging nya..
2. Setelah ikan dicuci bersih, peraskan jeruk nipis / lemon.
3. Tambahkan sedikit garam dan 2 sendok cuka makan ke ikan baung lautnya.
4. Sementara itu.giling bawang putih, ketumbar, jahe dan kunyit..
5. Lumuri ke ikan baung laut tadi.
6. Diamkan selama ±30 menit biar bumbu meresap dan ikan tidak amis.
7. Goreng ikan dengan minyak panas dan api sedang.sambil ditutup biar tidak meletup2. Ikan harus tenggelam dalam minyak agar garing.
8. Jika sudah garing dan matang angkat dan tiriskan.
9. Untuk baladonya (sambalnya) giling kasar cabe merah,bawang merah dan tomat dengan garam.
10. Setelah itu tumis cabe dengan sedikit minyak..
11. Masukkan kaldu bubuk secukupnya. Ingat..tanpa penambahan gula 👍😊.
12. Setelah cabe matang, masukkan ikan baung laut goreng tadi..
13. Aduk2 rata....sambil dicicip rasanya agar pas 👍💞💟.
14. Balado baung laut siap dihidangkan 👏👏💝💞👍.