Asam pedas kakap merah. Cuci bersih lalu iris tipis tipis /kecil kecil untuk campuran kuah sausnya. Asam Manis Kakap Merah merupakan masakan dengan perpaduan lezat antara sehatnya fillet kakap dan lezatnya saus asam manis. Sekarang olahan ikan kakap ini dapat Bunda buat sendiri sebagai menu makanan keluarga dirumah!

Cara Memasak Bersihkan dan potong ikan kakap merah. Beri garam dan perasan jeruk nipis. Tumbuk halus kunyit, jahe, bawang merah, bawang putih, sahang/lada, cabe merah besar dan kemiri. You can cook Asam pedas kakap merah using 16 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Asam pedas kakap merah

It's 1 ekor of ikan kakap merah(besarnya sedang).
It's 1 of jeruk nipis.
Prepare 5 sdm of air asam.
Prepare 10 of cabe.
Prepare of Daun jeruk.
You need of Daun salam.
It's 1 ruas of lengkuas geprek.
Prepare 1 btg of serai geprek.
You need 1 sdm of garam dan gula sdkt.
It's 1/2 of b.bombai iris2.
Prepare of Bumbu halus:.
You need 5 biji of lombok keriting.
You need 3 siung of b.putih.
It's 5 siung of b.merah.
You need 1 ruas of jahe.
It's 2 btr of kemiri.

Asam pedas (bahasa Indonesia) atau asam padeh (bahasa Minangkabau) adalah salah satu masakan tradisional Minangkabau dan kemudian menyebar di kawasan Melayu (Riau, Kepulauan Riau, Jambi,, Kalimantan Barat, dan Semenanjung Malaya) yang memiliki cita rasa asam dan pedas. Kepala Kakap Merah Kuah Pedas Khas Ambon RM Tanase rasanya sangat lezat. Kepala Kakap Kuah Asam Pedas Bahan Kepala kakap Lengkuas, sereh, daun jeruk, daun salam, daun bawang, cabe rawit. Lumuri ikan kakap dengan air perasan jeruk nipis dan taburi dengan sedikit garam dan lada.

Asam pedas kakap merah step by step

Siapkan bahan,ikan lumuri jeruk nipis diamkan 15 menit.panaskan minyak tumis b.bombai sampai harum.
Masukkan bumbu halus beserta daun jeruk,daun salam,lengkuas dan serai,tumis sampai harum masukkan air asam aduk.
Tambahkan air kemudian masukkan ikan aduk pelan2,masukkan cabe masak sampai mendidih tambahkan garam gula,tes rasa..
Siap dihidangkan dg perasan jeruk nipis🙏🙏.

Tutup periuk dan biarkan mendidih sehingga ikan masak dan jika ikan tidak terendam sepenuhnya, tuang kuah ke atas bahagian yang terdedah. Untuk ikan besar seperti ikan merah yang saya gunakan ini, saya tidak terbalikkan. Learn from One World Hotel chef Amar Abdul Rahim how he prepares his Kepala Ikan Merah Asam Pedas Melaka. Gambar Saus Asam Manis Pedas Homemade. Cara Buat Saus : Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.