Recipe: Tasty Sambal Ikan Tongkol Simple

Sambal Ikan Tongkol Simple.

You can cook Sambal Ikan Tongkol Simple using 10 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Sambal Ikan Tongkol Simple

1. Prepare 200 gram of ikan tongkol.
2. You need 3 lembar of daun jeruk.
3. It's of Bumbu halus.
4. You need 100 gram of cabe merah keriting.
5. It's 50 gram of cabe rawit merah.
6. You need 4 siung of bawang merah.
7. You need 3 siung of bawang putih.
8. It's 2 butir of kemiri (sangrai).
9. You need Secukupnya of gula, garam, penyedap.
10. Prepare of Minyak agak banyak.

Sambal Ikan Tongkol Simple step by step

1. Suwir-suwir ikan tongkol sesuai selera. Aku suka yang agak kecil..
2. Siapkan bahan bumbu halus, lalu masukkan food processor dan blender hingga halus. (Disini aku pakai cabe rawitnya sedikit jadi rasanya kurang nampol).
3. Panaskan wajan dan goreng ikan tongkolnya sampai setengah matang. Lalu angkat dan sisihkan..
4. Diwajan yang sama tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi hingga bau langu hilang. Tambahkan daun jeruk agar wangi dan bumbu-bumbu pendukung. Koreksi rasa. Minyaknya boleh ditambah biar sedap..
5. Setelah dirasa matang dan rasanya pas, masukkan ikan tongkol suwir yang udah digoreng tadi. Aduk rata dan sajikan..
6. Versi 2: ikan tongkol digoreng 1/2 matang baru disuwir. Sama aja ya, gimana selera aja. Yang penting bisa bikin nasi nambah kalau makan pakai sambal tongkol ini..