Recipe: Appetizing Pindang Ikan Tenggiri

Pindang Ikan Tenggiri. Lihat juga resep Pindang ikan tenggiri enak lainnya. Resepi Pindang Ikan Tenggiri Johor Senang Dan Sedap Rasanya kalau sebut asam pindang, mesti ramai yang tak tahu.

Kuahnya berwarna kuning kerana menggunakan kunyit hidup. Padu boh…Resipi ini adalah perkongsian dari saudaran Wan LuQman yang diambil dari ibunya sendiri. Bila dah resipi mak-mak ni, memang padu rasanya. You can have Pindang Ikan Tenggiri using 20 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Pindang Ikan Tenggiri

1. You need 1 kg of ikan tenggiri.
2. Prepare 1500 mL of air.
3. It's 2 buah of tomat merah belah 8.
4. It's 3 buah of tomat hijau belah 4.
5. Prepare 2 buah of cabai merah belah 2.
6. It's 2 batang of serai geprek.
7. Prepare 3 lembar of daun salam.
8. You need 1 ibu jari of lengkuas geprek.
9. Prepare 2 sdm of garam.
10. Prepare 2 sdt of gula merah.
11. Prepare 1 sdt of gula pasir.
12. Prepare 2 sdm of kecap manis.
13. Prepare 1/2 sdt of kaldu jamur.
14. Prepare 1 sdm of asam larutkan dengan air panas.
15. You need 1 genggam of daun kemangi.
16. Prepare of Bumbu halus.
17. It's 7 siung of bawang merah.
18. Prepare 5 siung of bawang putih.
19. Prepare 1 ruas of kunyit bakar (kurleb 5cm).
20. It's 1 ibu jari of jahe.

Cara Membuat Resep PINDANG IKAN TENGGIRI PEDAS Teksturnya yang padat dan rasanya yang gurih membuat ikan tenggiri sering menjadi andalan dalam membuat berbagai macam hidangan dari ikan. Tak hanya empek-empek atau tekwan saja tetapi pindang ikan tenggiri ini juga layak untuk Anda sajikan. Pindang ikan tenggiri menjadi semakin istimewa dengan tambahan kecap dan potongan nanas. Bukan hanya rasa gurih yang kamu dapatkan, melainkan manis dan asam menyegarkan.

Pindang Ikan Tenggiri step by step

1. Bersihkan ikan, kucuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit, setelah itu tiriskan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe dan kunyit.
3. Masukkan air ke dalam wajan, masukkan serai, daun salam lengkuas dan tomat, nyalakan kompor, masak hingga mendidih.
4. Setelah mendidih masukkan bumbu halus, masak hingga harum.
5. Setelah harum, masukan ikan, garam, gula, kaldu, air asam, kecap manis, masak hingga ikan matang dan meresap, koreksi rasa, tambahkan bumbu sesuai selera jika dirasa masih kurang, setelah matang masukkan daun kemangi.
6. Alhamdulillah Pindang ikan tenggiri siap disajikan.

Menu ini pun langsung memeriahkan meja makanmu dalam sekejap. Kali ini, kita gunakan ikan tenggiri potong. Tidak sulit menghilangkan amisnya, kucuri dengan air perasan jeruk. Kalau ikan singgang Kelantan memang sangat simple bahan bahannya. Sebenarnya saya mula teringin nak makan singgang ikan tenggiri selepas mendengar cerita Fajaruldeen, kawan saya dari Kota Kinabalu yang memberitahu sejak bertugas di KK, mereka sekeluarga tidak lagi makan ikan singgang kecuali menggunakan ikan.