Recipe: Tasty Pesmol Ikan Kembung

Masakan Laut and Seafood.

Pesmol Ikan Kembung. Olahan ikan biar gak bosen di goreng melulu. Boleh pakai jenis ikan lain selain ikan kembung ya bun. Lihat juga resep Pesmol Ikan Tude enak lainnya.

Pesmol Ikan Kembung Resep Pesmol Ikan - Sebagai salah satu masakan khas Indonesia, pesmol menjadi Cuci bersih ikan kembung dan buang kepalanya. Kerat-kerat badannya dan lumuri dengan jeruk nipis serta garam. Pesmol adalah Masakan Indonesia, yang terbuat dari ikan, pesmol ikan sering dijumpai di daerah Sunda Jawa Barat, pesmol banyak disukai masyarakat indonesia karena rasanya yang Gurih, Asam, manis, dan pedas. dan juga harganya yang terjangkau. You can cook Pesmol Ikan Kembung using 22 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Pesmol Ikan Kembung

  1. It's 5 ekor of ikan kembung uk. sedang (bisa diganti tenggiri).
  2. You need of Bumbu halus:.
  3. It's 10 siung of bawang merah.
  4. It's 5 siung of bawang putih.
  5. It's 1 telunjuk of kunyit.
  6. You need 1 ruas jempol of kencur.
  7. You need 6 butir of kemiri.
  8. It's 1 sdt of ketumbar.
  9. Prepare 1 buah of cabe merah.
  10. It's of Bumbu lain:.
  11. You need 1 buah of tomat.
  12. You need 2 lembar of daun salam.
  13. Prepare 1 buah of sereh.
  14. Prepare 1 lembar of daun jeruk.
  15. Prepare 1 ruas jempol of lengkuas.
  16. You need 1 ruas jempol of jahe.
  17. It's 2 biji of asam jawa.
  18. Prepare 20 buah of cabe rawit hijau utuh (opsional).
  19. Prepare of Gula.
  20. You need of Garam.
  21. You need of Merica.
  22. It's of Kaldu jamur.

Ya, tak hanya ikan mujair, ikan nila atau ikan kembung saja yang pas rasanya dengan bumbu ini tetapi ikan mas juga sedap dinikmati dengan bumbu pesmol. Bumbu pesmol yang menjadi salah satu khas masakan sunda ini bisa menjadi pilihan dalam menu olahan aneka ikan. Ikan kembung paling mudah ditemukan di pasar atau penjual sayur keliling. Jadi perbanyak kreasi ikan kembung Anda, walau ikannya sama tetapi jika dimasak dengan bumbu yang berbeda.

Pesmol Ikan Kembung instructions

  1. Ikan dimarinasi dengan bawang putih + gula + garam + merica min.30 menit lalu digoreng. Sisihkan..
  2. Tumis bumbu halus sampai wangi, lalu masukkan daun salam + daun jeruk, sereh + asam jawa + jahe & lengkuas yg sudah digeprek..
  3. Masukan tomat yg sudah diiris tipis. Tumis sebentar sampai tomat layu lalu tambahkan air secukupnya..
  4. Bumbui dengan gula + garam + merica + sedikit kaldu jamur. Tes rasa..
  5. Masukan ikan + cabe rawit utuh, masak sampai cabe rawit lunak dan bumbu menyerap pada ikan goreng..
  6. Note: saya ga pakai cabe rawit karena masak buat anak kecil juga, hmm kalo pake lebih maknyus..🤤.

Pesmol biasanya terbuat dari ikan, baik ikan laut ataupun ikan air tawar. Beberapa jenis ikan yang kerap digunakan adalah ikan nila, ikan kembung, ikan lele, ikan bandeng, dan ikan mas. Ingin tahu seperti apa membuat ikan kembung bumbu pesmo khas Betawi asli? Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Masakan Ikan Kembung Bumbu Pesmol Khas Betawi Asli yang Enak. Sebelum dicampur dengan bumbu pesmol, ikan nila harus digoreng terlebih dahulu.