Recipe: Tasty Mangut Ikan Tongkol

Masakan Laut and Seafood.

Mangut Ikan Tongkol. Resep Mangut Ikan Kepala Tongkol yang diolah dengan bumbu-bumbu yang mudah didapat di pasar menghasilkan cita rasa yang enak, lezat. Semua orang wajib coba menu tradisional, deh. Tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun jeruk sampai harum.

Mangut Ikan Tongkol Mangut Ikan Tongkol, Jawa Tengah Indonesia. Hidangan mangut ikan lele khas Magelang adalah salah satu sajian yang lezat. Bumbu rempah yang khas merupakan kunci kelezatan dari hidangan ini. You can have Mangut Ikan Tongkol using 18 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Mangut Ikan Tongkol

  1. It's 1 kg of Ikan Tongkol.
  2. You need 1 1/2 of Kara.
  3. You need Secukupnya of Garam, Gula, dan kaldu bubuk.
  4. You need 1 ikat of Daun Kemangi.
  5. Prepare of BUMBU HALUS :.
  6. It's 8 siung of bawang merah.
  7. It's 5 siung of bawang putih.
  8. Prepare 1 ruas of jahe.
  9. Prepare 1 ruas of kunyir.
  10. You need 1/2 ruas of kencur.
  11. It's 1 sdm of ketumbar bubuk.
  12. Prepare 2 of cabe merah besar.
  13. You need 10 of cabe rawit.
  14. Prepare of BUMBU DAUN :.
  15. You need 2 batang of sereh.
  16. You need 2 lembar of daun salam.
  17. It's 4 lembar of daun jeruk.
  18. It's 1 ruas of lengkuas (dimemarkan).

Apalagi rasanya yang lezat dipadu dengan gurih. Ikan Tongkol sangat baik untuk kesehatan. Bisa mencegah penyakit jantung dan obati stroke. Tongkol biasanya dijual sudah dalam bentuk diasinkan (diawetkan).

Mangut Ikan Tongkol step by step

  1. Cuci bersih ikan lalu rendam/ lumuri dengan bumbu instan ikan goreng.. kemudian goreng ikan sampai berwarna kecoklatan.
  2. Haluskan bumbu dengan menggunakan blender/ulekan.. kemudian tumis sampai harum/tanak dan tambahkan sereh, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas.
  3. Jika sudah tanak tambahkan air tunggu smpai mendidih tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk.. aduk lalu masukkan ikan tongkolnya.
  4. Kemudian aduk dan tunggu bumbu meresap kedalam ikannya lalu tambahkan santan dan aduk".. tunggu sampai airnya sedikit menyusut.. koreksi rasa dan tambahkan daun kemangi.. aduk rata.. mangut ikan siap disajikanšŸ¤—.

Resep Mangut Ikan Tongkol Super Sedap. Mangut ikan merupakan masakan khas dari daerah Jawa Tengah yang berbahan dasar ikan. Anda bisa menggunakan ikan apa saja, tongkol, lele, emas atau lainnya. yang berbeda di sini adalah. Jumlah ikan tongkol yang sangat melimpah, membuat harga ikan tongkol sangat terjangkau Selain harganya yang murah, rasa ikan tongkol memang sangatlah enak dan memiliki banyak manfaat. Ikan tongkol punya nama latin Euthynnus affinis.