Recipe: Perfect Brekecek Ikan Laut

Masakan Laut and Seafood.

Brekecek Ikan Laut. Selamat Datang di Mang Ihin Squad! Episode [MASKAN] Masak dan Makan kali ini kita nyobain untuk bikin brekecek ikan laut dan sambal terasi. Oya Millens, brekecek ini memiliki dua jenis, yaitu brekecek ikan dan brekecek basur alias itik Di Cilacap yang paling digemari dan dijual adalah brekecek ikan, karena bahan dan rasanya yang unik.

Brekecek Ikan Laut Resep Ikan Mujair Bumbu Kuning Pedas Sederhana. Brekecek ini juga merupakan salah satu icon kuliner dari Cilacap yang sangat terkenal. Selain itu, brekecek adalah makanan atau masakan olahan berbahan baku dari ikan laut (kepala ikan) atau. You can cook Brekecek Ikan Laut using 14 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Brekecek Ikan Laut

  1. Prepare 1/2 kg of ikan laut.
  2. It's 1/2 butir of jeruk nipis.
  3. You need 2 lembar of daun salam.
  4. Prepare 2 lembar of jeruk.
  5. You need 3 ruas of laos, geprek.
  6. It's 1 batang of sereh, ambil putihnya.
  7. Prepare Sesuai selera of cabe rawit (saya utuhkan).
  8. You need of Bumbu halus:.
  9. Prepare 10 butir of bawang merah.
  10. Prepare 10 siung of bawang putih.
  11. It's 2 buah of cabe besar merah.
  12. Prepare 3 cm of kunyit.
  13. It's 3 cm of jahe.
  14. Prepare Secukupnya of garam dan penyedap non msg.

Berbahan dasar ikan laut yang menjadi salah satu komoditas utama Cilacap, masyarakat setempat sepakat menyebut kuliner kebanggaan daerahnya tersebut dengan nama brekecek pathak jahan. Hidangan ikan laut berkuah khas Sulawesi ini menggunakan ikan bandeng sebagai bahan utama Brekecek pathan jahan punya kuah sedikit kental tapi bukan karena terdapat santan, melainkan kaya. Melimpahnya ikan laut di Indonesia juga berarti variasi jenis ikan laut dan olahan masakannya juga sangat beragam. Seperti Jepang yang dikenal dengan sushi-sashimi Salmon, beberapa daerah di.

Brekecek Ikan Laut step by step

  1. Bersihkan ikan. Lumuri air jeruk nipis, biarkan beberapa saat, cuci bersih, goreng setengah matang. Sisihkan..
  2. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus beserta daun jeruk, sereh, lengkuas, daun salam dan cabe rawit sampai harum dan layu..
  3. Tuang air, biarkan mendidih. Tambahkan garam dan penyedap non msg. Masukkan ikan. Masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasa. Angkat..
  4. Sajikan....

Selain ikan, agar lebih menarik brekecek ini disajikan lebih variatif dengan udang, cumi, daging dan ayam serta hasil laut yang lain. "Dengan harga yang terjangkau, menu ini diharapkan dapat. Buat kamu yang suka makan ikan tentunya selalu berusaha untuk mengolah ikan laut menjadi masakan yang lezat dan menggugah selera. Nah sekarang ini kamu nggak perlu repot-repot lagi. Brekecek terbuat dari bahan dasar ikan pathak ataupun ikan jahan. Selain itu, ada juga yang membuat brekecek dari kepala ikan laut yang bernama menthok maupun basur.