How to Cook Perfect Bawal Laut masak Asam Manis

Bawal Laut masak Asam Manis.

You can cook Bawal Laut masak Asam Manis using 13 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Bawal Laut masak Asam Manis

1. Prepare 400 gr of ikan bawal laut.
2. Prepare 3 siung of bawang putih.
3. You need 1/2 of bawang bombay.
4. You need 1 ruas jari of Jahe.
5. It's 1 buah of Tomat.
6. Prepare 1 batang of Serai.
7. It's 3 lembar of Daun jeruk.
8. Prepare 1 sdm of Saos tomat.
9. It's 1 sdm of Saos sambal.
10. You need 1 sdm of Kecap manis.
11. Prepare 1 sdt of Gula merah/ pasir.
12. Prepare of Lada bubuk.
13. Prepare 3 of Daun bawang.

Bawal Laut masak Asam Manis step by step

1. Bersihkan ikan bawal. Lumuri jeruk nipis. Bilas. Beri guratan kemudian lumuri dengan sedikit garam..
2. Goreng ikan hingga kering kedua sisinya. Sisihkan dulu..
3. Siapkan bumbunya. Cincang bawang putih. Iria kasar bawang bombay. Memarkan jahe dan batang serai. Iris serong cabe merah dan cabe hijau. Potong kasar tomat dan daun bawang.
4. Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang putih. Kemudian menyusul bawang bombay. Tumis hingga harum.
5. Masukkan semua bahan lain kecuali daun bawang. Tumis hingga harum..
6. Setelah itu masukkan saos tomat, saos sambal. Aduk rata..
7. Kemudian tambahkan kecap manis, lada bubuk dan gula merah. Aduk rata..
8. Tambahkan air panas hingga bumbu pas terendam. Aduk rata. Koreksi rasa..
9. Setelah rasa pas, masukkan bawal gorengnya. Serta daun bawang. Siram siram bumbunya ke seluruh badan ikan. Bisa ditambahi air jika suka agak berkuah. Setelah kuah meresap dalam ikan, matikan api. Bawal masak asam manis siap disajikan..