Recipe: Perfect Kembung Bakar Praktis

Kembung Bakar Praktis. Ini masakan berbahan ikan kesukaan anak saya. Praktis karena tidak perlu dikipas kipas atau dibalik berulang-ulang. Resep khas minang yang satu ini juga begitu lezat.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting. Jika kamu termasuk penggemar ikan laut tentu saja kamu berusaha mencari beragam olahan ikan laut atau bahkan membuatnya sendiri di rumah. Tidak perlu khawatir akan kerepotan, sebab banyak sekali resep olahan ikan laut yang mudah dan praktis. You can have Kembung Bakar Praktis using 19 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Kembung Bakar Praktis

1. You need 5 ekor of ikan kembung.
2. It's of Jeruk nipis.
3. You need of Bumbu yang dihaluskan.
4. It's 3 siung of bawang putih.
5. Prepare 5 siung of bawang merah.
6. It's 3 butir of kemir.
7. It's 1/2 sendok teh of ketumbar.
8. It's 1 ruas of jahe.
9. It's 1 ruas of kunyit.
10. You need 5 buah of cabai merah keriting.
11. You need of Bumbu lainnya:.
12. It's 2 helai of daun salam.
13. It's 2 helai of daun jeru.
14. It's 2 batang of sereh, geprek.
15. Prepare 1 ruas of lengkuas, geprek.
16. It's sesuai selera of Garam, gula, merica, kaldu jamur.
17. Prepare of Bahan pembungkus.
18. Prepare of Daun kunyit atau Daun pisang.
19. It's of Aluminium foil (tidak perlu jika memakai daun pisang).

Lempah Kuning Dari sini didapat sebutan kembung banjar. Ikan kebung bisa diolah dengan berbagai macam cara digoreng, dipindang "Pindang kembung", dijadikan ikan asin. Salain itu cara mengolah ikan kembung bisa juga dengan di bakar, ikan kembung bakart banyak kita jumpai di rumah makan Padang, karena memang jarang saya jumpai ikan kembung bakar di warung lain. Cara membuat masakan ikan kembung bakar bumbu kecap.

Kembung Bakar Praktis step by step

1. Siangi ikan (saya hilangkan kepalanya buat si kucing). Kerat-kerat, cuci bersih lalu lumuri jeruk nipis dan garam..
2. Haluskan bumbu halus, saya pakai blender.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu lainnya sampai harum. Tambahkan gula, garam, merica dan kaldu jamur. Aduk rata, tes rasa..
4. Letakkan aluminium foil di grill pan/Teflon, lalu lapisi dengan daun kunyit, beri tumisan bumbu lalu tata ikan. Lumuri lagi dengan bumbu lalu tutup daun kunyit dan aluminum foil. Jika memakai daun pisang tidak perlu aluminium foil krn daun pisang sudah lebar ☺️.
5. Diamkan ikan sekitar 15menit, lalu bakar diatas api kecil, setelah 15 menit atau setelah tercium wangi, balik ikan lalu bakar selama 15 menit lagi. Cek tingkat kematangan. Saya suka yang bumbunya masih belum terlalu kering. Jika sudah sesuai selera, siap dihidangkan..

Bersihkan ikan kembung ( atau jenis lainnya ) hingga benar benar bersih. Bersihkan juga semua kotoran dalam perut ikan. Kerik bagian kulitnya supaya sisik sisiknya pada rontok. Nah, sudah saatnya kalian beralih dari ikan bakar restoran ke ikan bakar rumahan dengan memasaknya sendiri. Tak perlu khawatir, resep berikut tergolong mudah kamu praktikkan.