Easiest Way to Prepare Tasty Ikan Barramundi Bakar & Saus Kecap

Masakan Laut and Seafood.

Ikan Barramundi Bakar & Saus Kecap. Note: You can use other Chilli Powder or Fresh Grind Chillies depending where you live cause I'm in Australia the Dried Chilli taste different here. Khasiat.co.id - Ikan Barramundi adalah nama lain dari Ikan Kakap Putih. Ikan ini sangat laris di pasaran meski harganya mahal karena rasanya sungguh lezat.

Ikan Barramundi Bakar & Saus Kecap Tapi tahukah kamu, bahwa ada banyak jenis ikan bakar yang ada di Indonesia? Ikan barramundi atau ikan kakap putih merupakan sejenis ikan air payau yang cukup sering menjadi salah satu produk komersil dalam pemanfaatan olahan laut. Lihat juga resep Ikan Gurame Bakar Kecap enak lainnya. You can have Ikan Barramundi Bakar & Saus Kecap using 18 ingredients and 11 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ikan Barramundi Bakar & Saus Kecap

  1. You need 1 ekor of Ikan barramundi ukuran sedang.
  2. You need 1 bh of jeruk nipis.
  3. You need 1/2 sdt of garam.
  4. It's 1 lbr of daun pisang.
  5. Prepare 1 sdm of mentega.
  6. It's 1 sdm of minyak goreng.
  7. Prepare 10 of cabe merah kriting.
  8. You need 8 siung of bawang merah.
  9. Prepare 6 siung of bawang putih.
  10. It's 1/2 ruas of lengkuas.
  11. You need 1/2 ruas of jahe.
  12. Prepare 1 ruas of kunyit.
  13. It's 1/2 batang of sereh bagian putih.
  14. It's 1/2 sdt of garam.
  15. Prepare 10 of cabe rawit.
  16. It's 5 sdm of kecap pedas ABC.
  17. You need 1/2 of jeruk nipis.
  18. It's 1/2 sdt of garam.

Ikan bakar is an Indonesian and Malaysian dish, prepared with charcoal-grilled fish or other forms of seafood. Ikan bakar literally means "roasted fish" in Indonesian and Malay. Ikan bakar differs from other grilled fish dishes in that it often contains flavourings like bumbu, kecap manis, sambal. Resep Ikan Bakar - Di mana pun Anda berada, pasti tidak ada yang bisa Resep ikan bakar di Manado itu punya sebutan yang unik.

Ikan Barramundi Bakar & Saus Kecap instructions

  1. Bersihkan ikan lalu belah menjadi 2 bagian, lumuri jeruk nipis dan garam hingga rata, diamkan sekitar 30 menit..
  2. Siapkan bumbu halus : cabe merah, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, kunyit, serah, haluskan, tambahkan garam aduk lalu sisihkan..
  3. Ambil 1 lbr daun pisang, bagi menjadi 2 lalu taruh diatas loyang, olesi bagian dalam daun dengan mentega..
  4. Setelah 30 menit didiamkan, beri bumbu halus di salah satu bagian ikan sampai merata, taruh bagian ikan yang sudah diberi bumbu ke bagian daun pisang yang sudah diberi mentega..
  5. Setelah itu beri bumbu lagi bagian ikan diatasnya sampai merata..
  6. Olesi pinggiran daun dengan mentega lalu tutup sampai bagian ikan tidak terlihat, streples pinggiran daun pisang agar bumbu tidak keluar..
  7. Olesi daun pisang dengan minyak goreng agar tidak lengket saat dibakar..
  8. Panaskan grill pan, setelah panas taruh ikan yang sudah dibungkus daun di atas grill pan, panggang sekitar 20 menit (gunakan api kecil)..
  9. Setelah 20 menit, balik sisi ikan yang satunya, pnaggang lagi selama 20 menit (gunakan api kecil)..
  10. Sambil menunggu ikan selesai dipanggang kita buat saus kecapnya dulu : haluskan 10 cabe rawit dengan ½ sdt garam, lalu tambahkan kecap pedas ABC sebanyak 5 sendok makan, aduk rata tambahkan jeruk nipis peras, sisihkan..
  11. Setelah selesai dipanggang, angkat ikan dan taruh di piring saji, gunting pinggiran dan bagian daun, ikan siap dihidangkan dan ditemani dengan sambal kecap..

Mereka menyebutnya "ikan sekali mati" disebabkan rasa segar. Hidangan ikan bakar ini dapat kamu sajikan sebagai menu akhir pekan bersama keluarga tercinta. Meskipun makanan ini tampak sederhana, namun rasa ikan bakar sangat cocok di lidah masyarakat. Barramundi punya beberapa kebiasaan unik, dia biasa sembunyi di sela-sela ranting atau batu pada rumpon. Pertama, siapkan ikan barramundi yang sudah dibersihkan dari insang dan isi perutnya.