Recipe: Perfect Kembung Bakar Padang

Kembung Bakar Padang. Hallo.masih pada libur long weekend ya? Kali ini sy masak kembung bakar ala resto padang itu lho. Sy bikin bumbunya ga ditumis ya ,ngurangin minyak kan udh.

Lihat juga resep Ikan Kembung Bakar ala RM Padang enak lainnya. Coba sajikan ikan kembung bakar padang yang bercitarasa asli Padang untuk keluarga Anda, namun buatan Anda sendiri. Ikuti resepnya! ikan kembung atau daerah makasar menyebutnya ikan banyar. You can have Kembung Bakar Padang using 14 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Kembung Bakar Padang

1. It's 6 ekor of ikan kembung.
2. It's 2 batang of sereh.
3. You need 4 lbr of daun jeruk.
4. Prepare 1 lbr of daun kunyit muda, iris halus.
5. It's 1 buah of jeruk nipis.
6. It's 100 ml of santan kental.
7. You need 2 gelas of air.
8. Prepare secukupnya of Garam, gula.
9. You need of Bumbu halus.
10. It's 15 siung of bawang merah.
11. It's 6 siung of bawang putih.
12. Prepare 6 buah of cabe merah keriting (saya skip).
13. Prepare 20 buah of cabe rawit (sya skip).
14. Prepare Sejempol of kunyit.

Ikan jenis laut ini sangat mudah dijumpai. rasanya daging ikan ini juga enak dinikmati. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Ikan kembung bakar padang. Yuk langsung kita praktekkan membuat Ikan kembung bakar padang. Nah, di kesempatan ini kami bakal menghidangkan resep ikan kembung bakar padang untuk Anda.

Kembung Bakar Padang step by step

1. Bersihkan ikan kembung, beri perasan jeruk nipis dan sedikit garam. Sisihkan.
2. Masak santan, air, bumbu, daun dan bumbu halus. Godog bumbu agak lama sampai bau langu hilang dan bumbu matang.
3. Masak ikan kembung, tambahkan garam dan gula.
4. Masak sampai kuah menyusut, bumbu meresap. Jangan dibolak balik spy ikan tdk hancur, cukup 1x balik.
5. Bakar ikan, saya pakai teflon sj. Akan lebih enak bakar pakai kayu spy ada wangi asap nya.

Menu yang satu ini cukup popular di kelompok penggemar makanan Padang. Cara membuat ikan bakar bumbu padang biasanya lebih berbumbu, dengan warna kuning kemerahan disebabkan campuran pemakaian cabai dan kunyit beserta bumbu lainnya. Olahan Ikan Kembung Khas Padang - Bagaimana Cara membuat Ikan kembung Bakar Supaya Enak? - Ikan kembung banyak kita dapatkan dari berbagai warung sayur dan beberapa supermarket, karena memang harga ikan kembung termasuk murah sehingga bisa dijangkau kalangan bawah sekalipun. Ikan kembung bakar adalah salah satu menu khas yang sering dijumpai di resto atau rumah makan Padang (Minang) termasuk Padang Pariaman. Ulek bumbu halus, sebagian bumbu lumuri pada ikan.