Recipe: Tasty Otak Otak Tengiri Bakar

Otak Otak Tengiri Bakar. Resep Otak Otak Ikan Tenggiri Panggang atau bakar Sederhana Spesial Asli Enak Banget. Otak-otak adalah makanan pepes ikan dari bangka, Indonesia, Malaysia, dan Singapura kemudian menyebar ke daerah-daerah lain, biasanya terbuat dari ikan tengiri dengan cara dibungkus daun. Otak-otak ikan tenggiri enak dicocol dengan saus kacang.

Tuangkan ke dalam mangkuk, tambahkan santan kental. Otak-otak bakar ikan tenggiri, dijamin sedeeeep! Asli terbuat dari ikan tenggiri yaa teman². You can have Otak Otak Tengiri Bakar using 12 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Otak Otak Tengiri Bakar

1. You need 500 gr of daging ikan tengiri giling.
2. You need 300 ml of santan kental.
3. Prepare 80 gr of sagu tani.
4. It's 1 butir of telur putihnya saja.
5. Prepare 1/2 sdt of merica bubuk.
6. Prepare 1 sdt of totole kaldu jamur.
7. Prepare 1/2 sdt of gula pasir.
8. You need 1 sdm of garam.
9. Prepare 3 siung of bawang putih haluskan.
10. Prepare 6 siung of bawang merah potong tipis.
11. You need Secukupnya of daun bawang potong kecil.
12. You need Secukupnya of daun pisang.

Buat yang mau order, silahkan DM atau chat Whatsapp di bio kita ☀️. Resep Otak Otak dan cara membuatnya. Kalau dilihat dari namanya sih, makanan asli Indonesia ini memang kedengarannya agak ekstrem dan aneh. Kenapa saya menamakan resep kali ini Resep Otak Otak Ikan Tengiri Bandeng?

Otak Otak Tengiri Bakar step by step

1. Siapkan semua bahan yg akan dicampur dengan adonan ikan. Giling daging ikan tengiri tanpa air sampai halus. Tambahkan santan kental sebagian(sedikit demi sedikit) lalu giling kembali..
2. Campur sisa santan dengan gula, garam, lada dan kaldu jamur bubuk larutkan hingga rata, setelah rata, masukkan kegilingan ikan lalu gilih kembali sampai adonan ikan menjadi sintal lebih padat. Masukkan lagi putih telur, giling smpai sintal padat kembali.
3. Masukkan potongan bawang merah dan daun bawang. Aduk sebentar saja..
4. Lalu keluarkan adonan pada wadah. Tambahkan sagu tani sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis. Jika sdh kalis, banting2 adonan beberapa saat(Proses ini untuk menghasilkan otak2 yg kenyal renyah dan kesat).
5. Masukkan adonan dalam papingbag dan potong ujungnya. Dilain sisi kita bs mengukus sebentar saja daun pisang agar lentur dan tdk mudah robek ketika digulung.
6. Cetak adonan diatas daun pisang, gulung dan pipihkan. Lalu ditutup dengan lidi atau bs jg dng stepless.
7. Panggang diatas api kecil, bolak balik semua bagian agar matang merata. Panggang hingga kesat, daun layu dan mengeluarkan aroma khas ikan tengiri. Bs diamati juga dari bentuk yg berubah menjadi sintal kenyal juga disentuh, itu tandanya otak otak sudah matang. Siap dihidangkan dengan cocolan saus kacang 😉.

Karena pada dasarnya bahan utama ikan yang digunakan dalam. Satu panganan lezat yang sulit ditolak, itu adalah resep otak-otak ikan tenggiri kukus yang akan kubagi berikut ini. Goreng Rebus Kukus Bakar Panggang Tumis. Kompor Microwave Rice Cooker Tidak Dimasak. Termasuk cuka merah special racikan istimewa.