How to Make Appetizing Ikan bakar cakalang

Masakan Laut and Seafood.

Ikan bakar cakalang. Lihat juga resep Cakalang Asap Kuah Santan enak lainnya. Ikan bakar is an Indonesian and Malaysian dish, prepared with charcoal-grilled fish or other forms of seafood. Ikan bakar literally means "roasted fish" in Indonesian and Malay.

Ikan bakar cakalang Ikan ini sering juga disebut sebagai ikan tongkol putih. Pada proses ini ikan cakalang akan diasapi dengan asap bakar dari batok kelapa. BUMBU IKAN BAKAR - Salah satu cara mengolah ikan yang sangat digemari masyarakat adalah dibakar. You can have Ikan bakar cakalang using 27 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ikan bakar cakalang

  1. Prepare 3 ekor of ikan cakalang, cuci, bersihkan kotorannya.
  2. Prepare Secukupnya of mentega untuk membakar ikan.
  3. Prepare of bumbu halus bakaran:.
  4. You need 3 siung of bawang merah.
  5. It's 5 siung of bawang putih.
  6. You need 3 butir of kemiri.
  7. You need 3 of cabe rawit.
  8. Prepare 3 of cabe merah besar.
  9. It's 1 SDM of kaldu jamur.
  10. It's 1 sdt of garam.
  11. You need 1 SDM of gula pasir.
  12. It's 2 SDM of gula merah cair.
  13. It's 1 SDT of merica bubuk.
  14. Prepare 1 SDT of ketumbar bubuk.
  15. Prepare 1 sdm of minyak wijen.
  16. Prepare 1 sdm of kecap asin.
  17. Prepare Secukupnya of air untuk rendaman bumbu.
  18. It's of SAMBAL DABU DABU:.
  19. Prepare 25 buah of cabai rawit.
  20. You need 3 buah of tomat hijau.
  21. It's 1 buah of tomat merah besar buang bijinya.
  22. You need 8 siung of bawang merah.
  23. It's 2 SDM of air jeruk lemon atau nipis.
  24. It's 1 SDT of kaldu jamur.
  25. Prepare 1/2 SDT of garam.
  26. You need 1 of / 2 SDT gula pasir.
  27. It's 1 sendok sayur of minyak goreng panas.

Tapi tahukah kamu, bahwa ada banyak jenis ikan bakar yang ada di Indonesia? Ikan bawal bakar kecap ini tentunya akan sangat special dan bertambah lezat kala disantap bersama dengan nasi putih hangat ditabah dengan sambal terasi beserta bahan tambahan lainnya berupa. Resep ikan bakar di Manado itu punya sebutan yang unik. Mereka menyebutnya "ikan sekali mati" disebabkan rasa segar dan gurih yang mewakili kelezatan jenis masakan ikan apa pun.

Ikan bakar cakalang step by step

  1. Siapkan bumbu halus bakaran nya. Kemudian tambahkan kecap dan gula merah. Oleskan bumbu tersebut pada ikan yang sudah kita bersihkan tadi. Biarkan ikan terendam di dalam bumbu selama kurang lebih 30 menit agar meresap..
  2. Siapkan mentega dan bakar ikan pada teflon olesi sesekali dengan sisa bumbu kecap Tadi. Cukup balik satu kali agar daging ikan tidak hancur. Jika sudah matang berwarna kecoklatan angkat dan sisihkan.
  3. Untuk membuat sambal dabu-dabu siapkan beberapa bahan yang diperlukan kemudian cuci bersih. Potong tomat bentuk dadu kemudian potong cabai.
  4. Campur kan dengan potongan bawang merah. Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur.
  5. Tambahkan air jeruk nipis. Kemudian kita Panaskan minyak goreng.
  6. Ambil minyak panas sebanyak satu sendok sayur. Kemudian siramkan pada campuran sambal dabu-dabu. Aduk rata rata dan koreksi rasa. Jika sudah pas sajikan bersama ikan bakar cakalang.

Mulai dari resep ikan bakar bumbu kecap, ikan bakar bumbu Padang yang sarat bumbu, ikan bakar madu, sampai ikan bakar teflon yang sederhana dan mudah dibuat dengan peralatan dapur seadanya. Ikan bakar adalah hidangan ikan yang dibakar atau dipanggang di atas api atau bara api. Hidangan ikan yang dibakar, muncul secara universal di berbagai belahan dunia. Akan tetapi secara khusus di dunia internasional. Baik ikan tuna, cakalang, dan tongkol adalah sama-sama jenis ikan dari familia scombridae.