Recipe: Appetizing Asam Padeh Ikan Laut

Asam Padeh Ikan Laut.

You can have Asam Padeh Ikan Laut using 15 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Asam Padeh Ikan Laut

1. You need 800 gr of ikan laut (sarden/tongkol).
2. It's of Bumbu halus.
3. Prepare 12 buah of cabe merah.
4. It's 2 siung of bawang putih.
5. You need 8 siung of bawang merah.
6. It's 1 buah of tomat.
7. It's 2 cm of kunyit.
8. It's 2 cm of jahe.
9. You need of bumbu kasar.
10. Prepare 8 buah of cabe rawit.
11. It's 1 cm of lengkuas.
12. It's 4 lembar of daun jeruk.
13. Prepare 1/2 sdt of garam & penyedap.
14. It's 1 sdm of gula pasir.
15. You need 3 sdm of air asam jawa.

Asam Padeh Ikan Laut step by step

1. Semua bahan yang untuk bumbu halus di ulek/di blender. Kalo semua udah halus tinggal geprek lengkuasnya dan daun jeruknya biar lebih wangi..
2. Siapin wajan untuk menumis, beri sedikit minyak kalo udah panas tinggal masukan bumbu yang udah dihalusin tadi beserta lengkuas dan daun jeruk. Tumis sampai harum..
3. Setelah itu beri air asam jawa, gula, garam dan penyedap. Koreksi rasa terus kalo udah pas tinggal masukin ikan. Tunggu hingga matang..
4. Belah dua cabe rawit dan masukan sebelum ikan diangkat. Kemudian sajikan diatas piring...