How to Prepare Appetizing Ikan Kembung Bumbu Kuning Tanpa Santan

Ikan Kembung Bumbu Kuning Tanpa Santan.

You can cook Ikan Kembung Bumbu Kuning Tanpa Santan using 16 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ikan Kembung Bumbu Kuning Tanpa Santan

1. Prepare of Ikan Kembung.
2. You need 1 buah of serai.
3. You need 2 lembar of daun salam.
4. You need 3 lembar of daun jeruk.
5. Prepare Secukupnya of kaldu jamur (optional).
6. It's Secukupnya of garam.
7. You need Secukupnya of gula.
8. You need of Daun kemangi.
9. It's 1 buah of tomat.
10. Prepare of Bumbu Halus.
11. It's 2 siung of bawang putih.
12. Prepare 3 siung of bawang merah.
13. It's 2 buah of kemiri.
14. You need Secukupnya of kunyit.
15. You need 1 sendok teh of ketumbar.
16. Prepare 2 buah of cabe merah keriting.

Ikan Kembung Bumbu Kuning Tanpa Santan step by step

1. Bersihkan ikan, beri perasan jeruk nipis agar bau amis hilang. Kerat-kerat ikan. Taburkan sedikit garam dan tepung terigu agar ikan tidak pecah saat digoreng. Kemudian goreng sampai matang (jangan sampai kering).
2. Tumis bumbu halus tambahkan daun salam, serai, dan daun jeruk, tumis sampai bumbu layu dan wangi.
3. Tambahkan 100 ml air, beri garam dan kaldu jamur.
4. Masukan ikan yang telah digoreng, biarkan sebentar sampai bumbu meresap.
5. Saat dirasa telah meresap masukan tomat dan tambah 100 ml air. Tambahkan gula, dan koreksi rasa apabila ada yang kurang gurih..
6. Saat air mendidih masukan daun kemangi, dan aduk sebentar. Saat sudah matang matikan api. Ikan bumbu kuning siap disajikan..